Envie d’un sandwich frais, crémeux et 100 % végétal ? Ces guédilles végétaliennes sont la version plant-based du classique québécois. À la place du crabe, on opte pour du cœur de palmier, du tofu ou des pois chiches écrasés, associés à une mayo végane, des légumes croquants, un zeste de citron… et le tout dans un pain […] More
Si tu veux faire passer une simple salade de concombres au niveau supérieur, cette recette est un must. Inspirée des tables chinoises (smashed cucumber salad), elle combine fraîcheur, texture et une petite explosion de saveurs salées, aigres, sucrées et piquantes. Idéale en entrée, accompagnement ou dans un bol asiatique maison. Ingrédients (pour 2 à […] More
Envie de fraîcheur orientale dans ton assiette ? La salade fattouche végé est un grand classique libanais qui met à l’honneur les légumes croquants, les herbes fraîches et le pain grillé, le tout relevé par une vinaigrette au citron et au sumac. Zéro viande, mais 100 % saveurs. À la fois simple, rapide et nourrissante, elle […] More
Envie d’un dîner sans prise de tête, mais qui fait un effet “wow” ? Le bar à tacos est l’idée parfaite : chacun compose son assiette selon ses envies. En version viande, veggie ou poisson, il s’adapte à toutes les envies et tous les régimes. Il te suffit de préparer quelques bases, de mettre tout […] More
Envie de fraîcheur sans sacrifier le goût ? Essaie ce ramen froid, une recette directement inspirée des tables japonaises d’été. Nouilles rebondies, bouillon ou sauce froide parfumée à la sauce soja et au sésame, légumes croquants… C’est un plat simple, équilibré et ultra rapide. Ingrédients (pour 2 personnes) 2 paquets de ramen (instantanés ou […] More
Ces tartines rustiques à la tomate, aux olives noires et au prosciutto te transportent directement en Italie. Entre croustillant du pain grillé, fraîcheur de la tomate et caractère du jambon sec, c’est le parfait mélange d’apéro chic et de lunch express. Ingrédients (pour 4 tartines) 4 tranches épaisses de pain de campagne 2 tomates […] More
Envie d’un sandwich qui change du classique jambon-beurre ? Laisse-toi tenter par la guédille au crabe des neiges, une spécialité québécoise gourmande, fraîche et terriblement savoureuse. Dans un pain brioché légèrement toasté, on glisse une garniture crémeuse de chair de crabe des neiges, rehaussée de légumes croquants comme le céleri, le poivron ou le fenouil. Parfait […] More
Envie d’un plat frais, rapide et plein de saveur ? Cette salade de pâtes façon bruschetta reprend tous les ingrédients emblématiques du célèbre antipasti italien — tomates bien mûres, ail, basilic et huile d’olive — mais twistés avec des pâtes al dente. C’est la recette idéale pour l’été, les pique-niques, les lunchs sur le pouce ou […] More
Il suffit d’un instant d’inattention, et hop, une pincée de sel en trop transforme ta soupe maison en bouillon de mer… Que faire ? Recommencer ? Tout jeter ? Heureusement non. Il existe une astuce naturelle, simple, et presque magique qui peut rattraper une soupe trop salée — et tu l’as sûrement déjà dans ta […] More
Quand il fait chaud, on a envie de fraîcheur, de légèreté… et de surprise dans l’assiette ! Ce ceviche de melon est parfait pour ça. Inspiré du ceviche classique venu d’Amérique Latine, cette version végétarienne revisite le concept avec du melon bien juteux, du citron vert, des herbes fraîches et une touche de piment pour […] More
Envie d’un dessert doux, frais et délicatement fruité pour sublimer un repas d’été ? La crème de melon est une alternative parfaite aux crèmes classiques. À la fois légère, parfumée et élégante, cette recette associe le goût sucré et juteux du melon charentais à une crème douce à base de lait, miel et citron. Ce […] More
Si tu cherches une entrée d’été à la fois chic, simple et originale, cette salade de nectarines grillées à la burrata va te séduire à coup sûr. Elle réunit le meilleur de l’été : des fruits mûrs, une burrata crémeuse, un peu d’huile d’olive, des herbes fraîches… et une touche grillée qui change tout. Griller […] More