Astuce & Quotidien

Avant même de préchauffer votre four ou de chauffer votre poêle, prenez le temps de lire l’intégralité de la recette du début à la fin. Cela peut sembler une étape simple, mais c’est une étape que de nombreux cuisiniers sautent. Lire la recette attentivement vous aide à comprendre le processus, le timing et la séquence […] More

Assainir vos planches à découper est une étape essentielle, surtout après avoir manipulé des protéines comme le poulet, la viande ou le poisson. Il est crucial de garantir la propreté de vos surfaces de coupe pour prévenir la contamination croisée et les maladies d’origine alimentaire. Pour une désinfection efficace, je recommande d’utiliser une solution d’eau […] More

C’est un cercle vicieux : l’écosystème a besoin de jardins sains. Ces jardins ont besoin d’eau, et l’eau est une ressource rare. Voici comment continuer à répondre aux besoins de vos plantes dans votre jardin et sur votre balcon. Quand le thermomètre s’envole, l’arrosoir est vite en usage constant. L’eau est vitale pour les plantes, […] More

Le fruit jaune est populaire, sain et pratique. Mais sa production pèse sur l’homme et l’environnement. On vous explique à quoi faire attention lors de l’achat et de la consommation de bananes. En tant que fruit pratique à emporter ou comme touche sucrée dans le muesli : rares sont les fruits aussi appréciés en Allemagne […] More

Juillet est le premier vrai mois d’été. Le soleil et la chaleur sont également bénéfiques pour les arbres fruitiers et les légumes. Par conséquent, la récolte est nettement plus importante maintenant qu’en mai et juin. Mais cela ne signifie pas que vous devriez acheter des fruits et légumes à l’aveuglette. Il est toujours préférable de […] More

Il n’y a rien de plus délicieux et réconfortant qu’un bol de chili maison qui a mijoté lentement sur le feu toute la journée. Après des années à essayer différentes recettes de chili et à jouer avec différentes épices et légumes, j’ai enfin maîtrisé le chili parfait ; et c’est grâce à un seul ingrédient […] More

Ajouter des ingrédients au guacamole est toujours controversé , mais parfois les échanges d’ingrédients donnent vraiment lieu à une meilleure trempette. Pour moi, un simple échange d’ingrédient est devenu ma nouvelle approche pour le guacamole, pour le goût, la texture et la simplicité. Et pour quelqu’un qui a appris à faire du guacamole en écrasant […] More

Chaque fois que j’ai envie d’un plat réconfortant, je prépare un bol de pâtes ou un croque-monsieur. On ne peut jamais se tromper avec les glucides et le fromage (du moins en ce qui me concerne), et le croque-monsieur est particulièrement satisfaisant en un clin d’œil. Bien que vous n’ayez besoin de rien de plus […] More

Le café instantané existe depuis des siècles et a été utilisé dans diverses régions et cultures. Bien qu’il ne soit pas le moyen le plus populaire de déguster une tasse de café de nos jours, le café instantané a parcouru un long chemin ces dernières années en termes de qualité, de saveur, et de la […] More

Chaque jour, j’ai envie d’un curry chaud et épicé. C’est une envie que j’ai depuis toujours – j’ai grandi dans une famille d’immigrants indiens, et ma mère était toujours enthousiaste à l’idée de préparer un délicieux curry, que ce soit pour un soir de semaine ou pour une occasion spéciale. En tant qu’adulte, essayer différentes […] More

La soupe est un plat réconfortant incontournable dans les cuisines du monde entier depuis des siècles, offrant chaleur, saveur et nutrition dans chaque bol. Qu’il s’agisse d’un bisque riche et crémeux, d’un copieux mélange de légumes, ou d’un bouillon clair et parfumé, la soupe transcende les cultures et les saisons, s’adaptant aux ingrédients que vous […] More

Si vous avez déjà retiré une feuille de papier aluminium d’un plat de restes, l’avez lissée et mise de côté pour plus tard, eh bien, vous n’êtes pas le seul. L’inclinaison à réduire, réutiliser et recycler nous a été répétée par les défenseurs de la durabilité et les ménagères économes, et pourquoi ne pas réutiliser […] More