Hamza
Un plat qui sent bon l’été, la cuisine de vacances et les saveurs du Sud : ce gratin léger de courgettes et fromage de chèvre frais, parfumé aux herbes de Provence, est aussi simple à préparer qu’il est délicieux à dévorer.
C’est une recette parfaite pour un dîner léger, un accompagnement chic ou un repas végétarien plein de goût.
️ Ingrédients (pour 4 personnes)
- 6 courgettes
- 3 gousses d’ail
- 400 g de fromage de chèvre frais
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
Préparation
- Lave les courgettes et coupe-les en fines rondelles.
- Fais-les revenir à feu doux avec 1 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (15–20 min).
- Laisse tiédir. Pendant ce temps, fais revenir l’ail émincé dans le reste d’huile.
- Ajoute les courgettes, fais revenir 5 min.
- Incorpore le fromage de chèvre écrasé, mélange jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajoute les herbes de Provence, sel, poivre.
- Dresse chaud dans des assiettes avec un filet d’huile et, pourquoi pas, quelques herbes fraîches
Astuce
Servez ce plat avec du poulet grillé, du saumon au citron ou simplement du pain rustique pour un dîner végétarien express
