Quand il fait chaud, on a envie de fraîcheur, de légèreté… et de surprise dans l’assiette ! Ce ceviche de melon est parfait pour ça. Inspiré du ceviche classique venu d’Amérique Latine, cette version végétarienne revisite le concept avec du melon bien juteux, du citron vert, des herbes fraîches et une touche de piment pour […] More
Envie d’un dessert doux, frais et délicatement fruité pour sublimer un repas d’été ? La crème de melon est une alternative parfaite aux crèmes classiques. À la fois légère, parfumée et élégante, cette recette associe le goût sucré et juteux du melon charentais à une crème douce à base de lait, miel et citron. Ce […] More
Si tu cherches une entrée d’été à la fois chic, simple et originale, cette salade de nectarines grillées à la burrata va te séduire à coup sûr. Elle réunit le meilleur de l’été : des fruits mûrs, une burrata crémeuse, un peu d’huile d’olive, des herbes fraîches… et une touche grillée qui change tout. Griller […] More
Tu cherches une idée de salade différente, légère et pleine de peps ? Oublie les classiques concombres en rondelles ! Avec cette recette de spaghettis de concombre à la féta, olives et tomates, tu ajoutes une touche de fantaisie et de croquant à ton assiette tout en conservant une base méditerranéenne savoureuse. C’est une entrée […] More
Quand l’été s’installe, les recettes fraîches, colorées et sans cuisson deviennent les reines de nos assiettes. Et si tu veux étonner tout en restant dans la simplicité, cette assiette de melon aux fleurs de ciboulette est exactement ce qu’il te faut. À mi-chemin entre le dessert léger et l’entrée originale, cette recette associe la douceur […] More
Quand les températures montent, on cherche des plats simples, légers et savoureux à servir sans passer des heures en cuisine. Cette salade de burrata, nectarine et melon coche toutes les cases : rapide, belle, et d’une fraîcheur irrésistible. L’alliance du sucré des fruits d’été avec le fondant de la burrata crée un mélange subtil, gourmand […] More
Envie d’un plat frais, rapide et qui sort de l’ordinaire ? Le gaspacho sucré-salé à la pastèque est la recette parfaite pour impressionner tes invités ou te faire plaisir les jours de grande chaleur. Inspiré du célèbre gaspacho andalou, ce twist à base de pastèque mêle le sucré du fruit, le salé de la féta […] More
Tu veux changer des glaces classiques et surprendre tes invités avec une recette aussi originale que désaltérante ? Le sorbet tomate-pastèque est LA recette qu’il te faut. Oui, tu as bien lu : de la tomate en sorbet, et c’est absolument délicieux. La douceur naturelle de la pastèque se marie à merveille avec la légère […] More