Cette recette est un concentré d’été dans un plat : pommes de terre fondantes, courgettes grillées, aubergines parfumées, poivrons, tomates, herbes fraîches… le tout doucement confit au four. C’est un accompagnement ultra simple, parfait avec de la feta émiettée, un poisson grillé ou juste un morceau de pain rustique pour saucer. À préparer en grande […] More
C’est le genre de recette qui sent bon l’été, la plancha et les soirées détendues : des brochettes de canard, des légumes grillés, des abricots fondants, le tout réveillé par une sauce sucrée-salée et une touche de dukkah parfumé. Un plat élégant mais facile, parfait pour impressionner sans stress lors d’un dîner en terrasse. […] More
Un plat qui sent bon l’été au four : des tomates cerises juteuses, une feta fondante et parfumée, le tout écrasé en une sauce ultra simple pour enrober des pâtes chaudes. Cette recette est devenue virale sur les réseaux, et on comprend pourquoi : 5 minutes de préparation, 1 plat à enfourner, et un résultat […] More
Pas besoin de moule, de perfection ou de pâte sablée difficile à dompter : la tarte rustique, c’est le dessert bohème chic par excellence. Et quand on marie des pêches juteuses à la noix de coco râpée, on obtient une gourmandise douce et ensoleillée, croustillante à l’extérieur, fondante au cœur. À servir tiède avec une […] More
Parfois, la magie tient à trois ingrédients bien choisis. Ces tagliatelles de courgettes grillées, twistées à la burrata crémeuse et arrosées d’huile d’olive parfumée, incarnent le goût de l’été. C’est une recette simple, sans cuisson compliquée, qui brille par son équilibre entre croquant, fondant et fraîcheur. À servir en entrée chic, en accompagnement léger, ou […] More
La caponata, c’est ce plat sicilien aux allures de ratatouille acidulée — mais en plus intense, plus confit, plus addictif. Aubergines fondantes, tomates mijotées, câpres, olives, herbes fraîches, et ce petit twist sucré-acide irrésistible… Cette version végétarienne, facile et ultra parfumée est parfaite chaude, tiède ou froide. En tartinade d’apéro, accompagnement ou plat principal léger […] More
Le pain qui croustille, la saucisse bien dorée, la sauce aux herbes qui dégouline juste ce qu’il faut… Ce sandwich est le nouveau classique des repas en terrasse. Avec une cuisson rapide au barbecue et une sauce maison pleine de fraîcheur, c’est le genre de recette à refaire tout l’été. Un seul conseil : prévois-en […] More
Envie d’une boisson originale, acidulée et ultra rafraîchissante ? Cette limonade à la rhubarbe est parfaite pour les journées chaudes. Elle marie l’acidité de la rhubarbe avec la douceur du sucre et le pep’s du citron pour une boisson désaltérante, légèrement rosée, aussi belle que bonne. Servie bien fraîche avec des glaçons, quelques rondelles de […] More