Hamza
Envie d’une boisson originale, acidulée et ultra rafraîchissante ? Cette limonade à la rhubarbe est parfaite pour les journées chaudes. Elle marie l’acidité de la rhubarbe avec la douceur du sucre et le pep’s du citron pour une boisson désaltérante, légèrement rosée, aussi belle que bonne.
Servie bien fraîche avec des glaçons, quelques rondelles de citron et une branche de menthe, elle fait toujours son petit effet — en pique-nique comme à table.
Ingrédients (pour 1,5 L environ)
- 400 g de rhubarbe fraîche (ou surgelée)
- 100 g de sucre (ajuster selon le goût)
- Le jus de 2 citrons
- 1,2 L d’eau fraîche (plate ou pétillante selon ta préférence)
- Glaçons, tranches de citron et menthe fraîche pour servir
Préparation
- Coupe la rhubarbe en tronçons.
- Mets-la dans une casserole avec 300 ml d’eau et le sucre. Laisse mijoter 10–15 min jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante.
- Filtre à travers une passoire fine pour récupérer le sirop rose. Laisse refroidir.
- Ajoute le jus de citron et le reste d’eau.
- Mets au frais. Sers avec glaçons, citron et menthe
Astuces
- Tu peux ajouter un trait de sirop de fleur de sureau ou de rose pour une touche florale.
- La base (sirop de rhubarbe) se conserve plusieurs jours au frigo.
