Hamza
Quand les températures montent et que le soleil s’invite à nos tables, on n’a qu’une seule envie : manger frais, léger, mais sans jamais sacrifier le goût. Et cette salade composée aux céréales méditerranéennes et au poulet grillé est exactement ce qu’il nous faut ! Parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un pique-nique improvisé, elle allie plaisir, équilibre et soleil dans l’assiette.
Une salade simple et pleine de bonnes choses
Ce plat coche toutes les cases :
✅ rapide à préparer
✅ riche en saveurs
✅ bon pour la santé
✅ et surtout… délicieux !
Voici les ingrédients qui font toute la différence :
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Les céréales méditerranéennes : un mélange parfumé de blé, de quinoa, de légumes secs et d’épices qui apporte du croquant et de la tenue.
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Le poulet grillé au paprika : fondant et légèrement fumé, il donne du caractère à la salade.
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Les tomates cerises : juteuses, sucrées, elles explosent de fraîcheur en bouche.
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L’oignon blanc et ses tiges vertes : pour le croquant et la saveur subtile.
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Une vinaigrette simple : un peu de jus de citron, une touche d’huile d’olive, du sel, du poivre… et le tour est joué.
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Quelques feuilles de basilic frais pour une note finale qui sent bon le Sud.
Recette détaillée (pour 1 personne)
⚖️ Environ 6 points WW (programme décembre 2024)
Ingrédients :
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1 sachet (200 g) de céréales méditerranéennes Tipiak
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300 ml d’eau
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1 blanc de poulet
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1 poignée de tomates cerises
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1 petit oignon blanc (bulbe + tiges vertes)
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1 cc d’huile d’olive Terra Delyssa
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1 filet de jus de citron
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Paprika, sel, poivre
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Quelques feuilles de basilic frais
Étapes de préparation :
1. Cuisson des céréales
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Dans un saladier compatible micro-ondes, versez 300 ml d’eau froide.
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Ajoutez le contenu du sachet de céréales.
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Couvrez et faites cuire 7 minutes au micro-ondes.
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Laissez tiédir, puis égrenez à la fourchette.
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Réservez au frais.
Astuce : ce sachet permet de faire environ 4 portions. Conservez le reste au frigo dans une boîte hermétique pour d’autres repas.
2. Préparation du poulet
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Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et une pincée de paprika.
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Faites-le cuire à la poêle ou au barbecue pour une saveur plus marquée.
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Une fois cuit, laissez-le refroidir, puis coupez-le en petits dés.
3. Montage de la salade
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Dans une grande assiette, déposez 120 g de céréales froides.
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Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le poulet en dés et l’oignon émincé.
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Préparez la vinaigrette : mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
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Versez la sauce sur la salade et mélangez bien.
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Terminez par quelques feuilles de basilic.
Conseils de service
Servez cette salade bien fraîche, accompagnée d’un yaourt nature ou d’un petit morceau de fromage, et d’un fruit de saison (melon, pastèque, pêche…) pour un repas parfaitement équilibré.
Idéal à emporter dans une lunch box ou à servir en plat unique pour un repas léger sans prise de tête.
Pourquoi on l’aime ?
Parce qu’elle est simple, rapide, et qu’elle sent bon les vacances ! Pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler. Cette salade deviendra vite un classique de vos repas d’été.
