Impossible de résister à l’odeur délicieuse de ces tomates bien rôties aux herbes ! Une recette simple, rapide et pleine de saveurs, parfaite pour un déjeuner léger ou un brunch gourmand.
Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Pour 4 personnes
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Énergie : 887 kJ / 212 kcal
- Protéines : 10 g
- Glucides : 33,5 g (dont sucres : 9 g)
- Matières grasses : 5 g (dont saturées : 2 g)
- Sel : 0,8 g
Ingrédients :
- 8 tomates, coupées en deux
- 3 poignées de tomates cerises, coupées en deux
- 1 cuillère à café d’herbes séchées mélangées
- 2 cuillères à café de ciboulette fraîche ciselée (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de chapelure complète ou classique
- 4 cuillères à café de fromage râpé allégé
- 4 tranches de pain complet
- 1 pincée de poivre noir moulu
Préparation :
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante).
2. Disposez les tomates sur une plaque, face coupée vers le haut. Saupoudrez-les d’herbes séchées et de ciboulette (si utilisée). Assaisonnez avec un peu de poivre noir, puis enfournez pour 10 minutes.
3. Au bout de ce temps, ajoutez la chapelure et le fromage râpé sur les tomates. Remettez au four pour 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
4. Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain. Placez-les sur des assiettes chaudes, répartissez les tomates rôties par-dessus, ajoutez une pincée de poivre noir, et servez immédiatement.
Astuce gourmande : la prochaine fois, glissez les tomates rôties dans des pains pita chauds, pour une variante encore plus savoureuse !
