Crevettes grises sautées à l’ail et au romarin : une recette express et savoureuse

Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures. Et celle-ci en est un parfait exemple. Les crevettes grises, délicates et pleines de goût, se marient à merveille avec l’ail et le romarin pour une préparation rapide, parfumée et irrésistible. Que ce soit en entrée, à l’apéritif ou en plat principal avec une petite salade ou du riz, ces crevettes feront l’unanimité.

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

• 300 g de crevettes grises décortiquées (fraîches ou surgelées)

• 2 à 3 gousses d’ail

• 1 branche de romarin frais (ou 1/2 cuillère à café de romarin sec)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 noisette de beurre (facultatif, pour le goût)

• Sel et poivre du moulin

• Jus de citron (optionnel)

‍ Préparation

1. Préparer les ingrédients

   • Si les crevettes ne sont pas encore décortiquées, commence par enlever la tête, la carapace, et la petite veine noire sur le dos.

   • Épluche l’ail et émince-le finement ou presse-le.

   • Rince le romarin et effeuille-le si tu utilises du frais.

2. Faire chauffer la poêle
   Dans une poêle bien chaude, verse l’huile d’olive. Ajoute l’ail et le romarin, et fais-les revenir à feu moyen pendant 1 minute pour libérer leurs arômes. Attention à ne pas brûler l’ail, sinon il devient amer.

3. Cuire les crevettes
   Ajoute les crevettes dans la poêle. Fais-les sauter à feu vif pendant 3 à 4 minutes. Elles doivent devenir légèrement dorées, bien parfumées, et rester tendres.

4. Assaisonner
   Sale et poivre selon ton goût. Tu peux ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson pour une touche gourmande. Un filet de jus de citron apporte aussi un petit coup de peps !

️ Idées d’accompagnement

• En entrée, sers-les juste avec un quartier de citron et un bon morceau de pain.

• En plat principal, accompagne-les d’un riz basmati ou d’une salade de roquette.

• Tu peux aussi les servir en tapas avec d’autres petites bouchées (olives, tomates cerises, fromage…).

✅ Astuce du chef

• Pour encore plus de parfum, tu peux faire mariner les crevettes 15 minutes avant cuisson avec l’ail, l’huile d’olive, le romarin, et un peu de zeste de citron.

• Cette recette fonctionne aussi très bien avec des crevettes roses ou même des gambas.

Conclusion

Rapide, parfumée, et pleine de saveurs méditerranéennes, cette recette de crevettes grises sautées à l’ail et au romarin est un vrai bonheur à déguster. En quelques minutes, tu peux offrir à tes invités (ou à toi-même !) un petit plat qui sent bon le soleil et la mer.