Hamza
Il y a des soirs où l’envie de pizza est tellement forte, mais où on veut quelque chose d’un peu différent, un peu spécial, sans pour autant passer des heures en cuisine. Vous voyez le genre ? Ces moments où on a besoin d’un plat réconfortant, qu’on peut manger en criant devant un match ou en évitant (un peu) les miettes avec les enfants. C’est là que mon Pizza Stromboli entre en scène. C’est comme une pizza, mais enroulée dans une pâte dorée, avec du fromage fondant, du pepperoni et toutes les saveurs qu’on adore. Chez moi, c’est le héros des dîners rapides, et je parie que vous allez l’adorer aussi !
Pourquoi Ce Stromboli Est un Incontournable
Ce stromboli, c’est la solution parfaite pour les soirs de flemme ou les déjeuners du week-end où on veut se faire plaisir sans effort. Voici pourquoi je l’aime autant :
- Hyper simple : 15 minutes de préparation, 25 minutes au four, et vous avez un chef-d’œuvre.
- Personnalisable : Pepperoni classique ou restes du frigo, tout fonctionne.
- Pratique : Moins salissant qu’une pizza (enfin, presque, avec des enfants, on ne promet rien).
- Irrésistible : La pâte croustillante, le fromage qui coule, l’odeur dans la cuisine… impossible de résister.
Ingrédients pour un Stromboli (6 à 8 Parts)
Pas besoin d’une liste compliquée, tout est probablement déjà dans votre cuisine si vous êtes fan de pizza :
- 1 pâte à pizza : Une pâte prête à l’emploi du supermarché (en tube ou fraîche) fait parfaitement l’affaire. Si vous voulez la faire maison, respect, mais pas obligatoire !
- 120 ml de sauce pizza (environ 1/2 tasse) : Une bonne sauce tomate du commerce, juste assez pour une fine couche.
- 200 g de mozzarella râpée (ou plus, soyons fous) : Le fromage en sachet est top pour gagner du temps, mais râper un bloc donne un fondant incroyable.
- Tranches de pepperoni : La star classique, mais vous pouvez utiliser du saucisson cuit, du jambon, des légumes cuits, etc.
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien : Pour cette vibe de pizzeria authentique.
- 1 œuf : Mélangé avec 1 cuillère à soupe d’eau pour une dorure parfaite.
Astuce : Si vous ajoutez des légumes (champignons, poivrons, oignons), faites-les cuire avant pour éviter un stromboli détrempé.
Combien de Temps Ça Prend ?
- Préparation : 15 minutes de travail actif.
- Cuisson : 20 à 25 minutes au four.
- Repos : 5 minutes pour éviter de vous brûler avec le fromage en fusion.
- Total : Environ 45 minutes, mais ça vaut chaque seconde.
Comment Préparer Ce Stromboli Facile
Pas besoin d’être un chef, promis. Voici les 5 étapes pour un stromboli parfait :
Étape 1 : Étaler la Pâte
Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et étirez la pâte en un rectangle d’environ 30 x 40 cm. Pas besoin d’être parfait, les miens sont toujours un peu tordus ! Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (croyez-moi, ça sauve des corvées de nettoyage).
Étape 2 : Garnir
Étalez une fine couche de sauce pizza sur la pâte, en laissant une bordure d’environ 2 cm tout autour. Ensuite, saupoudrez généreusement de mozzarella – le fromage, c’est la vie ! Ajoutez vos tranches de pepperoni ou vos garnitures préférées. Attention à ne pas trop charger pour pouvoir rouler facilement.
Étape 3 : Rouler
Depuis un des longs côtés, enroulez la pâte en un boudin bien serré, comme un gros burrito. Pincez bien la jointure pour sceller, et repliez les extrémités pour enfermer la garniture. Pas de fuites autorisées !
Étape 4 : La Touche Dorée
Battez l’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez généreusement le stromboli. C’est le secret pour une croûte dorée et brillante qui impressionne tout le monde. Saupoudrez d’assaisonnement italien pour l’arôme. Faites 2 ou 3 petites entailles sur le dessus pour laisser la vapeur s’échapper.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 20 à 25 minutes. Vous saurez que c’est prêt quand la croûte est bien dorée et que le fromage commence à bouillonner près des entailles. L’odeur dans votre cuisine ? À tomber.
Servir Comme un Pro
Laissez reposer 5 minutes avant de couper – c’est brûlant à l’intérieur ! Tranchez en parts épaisses, en biais pour un effet chic. Servez avec une sauce marinara chaude pour tremper (c’est non négociable) ou un peu de sauce ranch si vous êtes team ranch. Une pincée de persil frais, si vous en avez, ajoute une touche de couleur.
Astuces pour un Stromboli Parfait
- Ne surchargez pas : Trop de garniture = un roulage compliqué et des fuites au four. Soyez raisonnable (je sais, c’est dur).
- Pour les légumes : Faites-les revenir avant pour qu’ils rendent leur eau. Personne ne veut un stromboli spongieux.
- Préparation à l’avance : Assemblez le stromboli (sans la dorure) et gardez-le au frigo jusqu’à 24 heures. Badigeonnez d’œuf juste avant de cuire.
- Pour les restes : Enveloppez les tranches dans du film alimentaire et conservez-les au frigo (3 jours max). Réchauffez au four à 180°C pour retrouver le croustillant – le micro-ondes rend la pâte molle, c’est triste.
- Congélation : Emballez bien les tranches (film plastique + aluminium) et congelez jusqu’à 2 mois. Réchauffez directement au four.
Variantes pour S’Amuser
Le stromboli, c’est une toile vierge. Voici quelques idées pour le personnaliser :
- Végétarien : Champignons sautés, poivrons, oignons, épinards (bien essorés).
- Carnivore : Saucisse cuite, bacon, bœuf haché.
- Piquant : Saucisse épicée, fromage pepper jack, jalapeños.
- BBQ : Poulet effiloché, sauce barbecue, oignons rouges, cheddar.
Mon Moment de Gloire
Ce stromboli, c’est ma fierté. Il nourrit toute la famille, impressionne les amis, et me fait passer pour une rockstar en cuisine avec un minimum d’effort. Si vous le faites, dites-moi comment ça s’est passé ! Vous avez ajouté des ingrédients fous ? Fait une catastrophe hilarante ? Je veux tout savoir.
