Hamza
L’été dernier, alors que la chaleur était insupportable et que mes enfants râlaient en s’étalant sur le canapé, j’ai eu un éclair de génie. Sur le comptoir de ma cuisine traînaient une pastèque énorme et quelques kiwis oubliés. Plutôt que de courir au magasin pour des glaces bourrées de sucre, j’ai décidé d’improviser. Le résultat ? Des popsicles pastèque-kiwi tellement frais et délicieux qu’ils sont devenus notre obsession estivale. La clé ? Choisir une pastèque bien mûre, qui chante presque quand on la coupe. J’ai appris ça à mes dépens après un premier essai fade. Suivez-moi pour ne pas faire les mêmes erreurs !
Pourquoi Ces Popsicles Pastèque-Kiwi Sont Irrésistibles
Ces popsicles, c’est la simplicité incarnée, mais avec un goût qui envoie du lourd. Voici pourquoi je les adore :
- Ingrédients ultra-simples : Pas besoin de courir après des produits compliqués.
- Sain et naturel : Juste des fruits, un peu de jus de citron vert, et éventuellement une touche de sucrant.
- Super rafraîchissant : Parfait pour les journées où on rêve d’une piscine.
- Visuellement canon : Le rose de la pastèque et les touches vertes des kiwis, c’est digne d’Instagram (même si mes photos ne le rendent pas justice).
Ingrédients pour 8 à 10 Popsicles
Pas de liste interminable ici. Tout est simple et accessible :
- 500 g de pastèque sans pépins (environ 4 tasses, coupée en morceaux).
- 4 à 5 kiwis mûrs (pelés, ils doivent être légèrement mous au toucher, mais pas trop).
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel (optionnel, seulement si votre pastèque manque de douceur – goûtez d’abord !).
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (indispensable pour réveiller les saveurs).
Astuce : Si vous voulez une version 100 % végane, utilisez du sirop d’agave plutôt que du miel.
Combien de Temps Ça Prend ?
Soyons honnêtes, attendre que les popsicles gèlent, c’est la partie la plus dure. Je ne suis pas patiente, alors je compatis. Voici le timing :
- Préparation : 15 minutes max, c’est rapide.
- Congélation : 4 à 6 heures (90 minutes pour la première étape, puis 3 heures minimum pour la suite). Moi, je les laisse toute la nuit pour être sûre.
- Total : Environ 4h15, mais planifiez à l’avance pour ne pas fixer le congélo comme moi !
Comment Préparer Ces Popsicles Pastèque-Kiwi
Pas besoin d’être un pro, cette recette est inratable. Voici les étapes :
Étape 1 : La Magie de la Pastèque
Mettez les morceaux de pastèque et le jus de citron vert dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir un jus lisse et rose. Certains filtrent la pulpe, mais moi, je la garde – c’est plein de bonnes choses ! Goûtez : si ce n’est pas assez sucré, ajoutez un filet d’agave ou de miel et mixez à nouveau.
Étape 2 : Première Congélation
Versez le jus de pastèque dans des moules à popsicles, en remplissant aux 2/3 ou 3/4 pour laisser de la place pour les kiwis. Placez les moules au congélateur et patientez 90 minutes. Le but, c’est que le mélange soit assez ferme pour tenir, mais pas complètement gelé.
Étape 3 : L’Invasion des Kiwis
Pendant que la pastèque fige, pelez et coupez les kiwis en fines tranches. Quand les 90 minutes sont écoulées, sortez les moules. Le mélange doit être assez slushy pour que les tranches de kiwi ne coulent pas au fond. Placez délicatement 2 ou 3 tranches par moule – c’est tellement joli, ces petits points verts !
Étape 4 : La Dernière Ligne Droite
Insérez les bâtonnets dans les moules et remettez-les au congélateur pour au moins 3 heures, ou toute la nuit pour être tranquille. Résultat : des popsicles solides qui ne s’effondreront pas au premier coup de langue.
Mes Astuces pour des Popsicles de Pro
- Choisir la bonne pastèque : Une pastèque bien mûre, c’est 80 % du boulot. Tapez dessus : si elle sonne creuse, c’est bon signe. Si elle est fade, votre popsicle le sera aussi.
- Pas fan de la pulpe ? Passez le jus de pastèque au tamis avant de le verser. Moi, je trouve que la pulpe ajoute du caractère.
- Pour épater la galerie : Servez-les sur un plateau avec de la glace pilée pour un effet waouh. Pour le 14 juillet, j’en ai fait une double fournée, et ils ont disparu en 5 minutes !
- Un twist gourmand : Trempez les popsicles dans du chocolat blanc fondu, puis remettez-les au congélateur quelques minutes. C’est divin.
Mon Moment de Gloire (et de Fierté)
Ces popsicles, c’est ma fierté. Ils sont simples, sains, et mes enfants les adorent. Pas de colorants bizarres, juste des fruits et du bonheur. Et puis, avouons-le, ce rose et vert, c’est tellement joli que même mes photos ratées passent pour artistiques. Si vous les faites, envoyez-moi une photo ou laissez un commentaire ! Je veux voir vos chefs-d’œuvre.
