Hamza
Tu viens de sortir une fournée de cookies maison — moelleux, parfumés, un pur plaisir. Mais le lendemain… ils sont déjà secs et durs. Déception totale.
Heureusement, il existe un petit geste malin, utilisé par de nombreux boulangers et pâtissiers amateurs, pour garder tes douceurs tendres et moelleuses pendant plusieurs jours : une simple tranche de pain de mie.
Oui, aussi étrange que cela paraisse, ce petit bout de pain peut prolonger la vie moelleuse de tes cookies (et d’autres pâtisseries) jusqu’à une semaine entière.
Voici comment faire :
- Prépare un récipient hermétique (boîte en plastique ou bocal à couvercle étanche).
- Dispose tes cookies bien refroidis à l’intérieur.
- Ajoute une tranche de pain de mie blanc au centre ou sur le côté.
- Referme hermétiquement… c’est tout !
Pourquoi ça fonctionne ?
Le pain agit comme une “éponge à humidité” : il libère doucement de l’humidité dans l’air fermé du récipient, empêchant les cookies de se dessécher. Résultat : même après plusieurs jours, ils restent tendres et délicieux à croquer.
✨ Fonctionne aussi avec :
- Muffins
- Tranches de gâteau
- Brownies
- Pain d’épices
⚠️ Conseils bonus :
- Change la tranche de pain après 3 ou 4 jours si tu comptes conserver plus longtemps.
- Évite les pains aux céréales ou aux graines qui pourraient laisser un goût ou une odeur.
