Hamza
Tu as acheté un bouquet de persil ou de coriandre tout frais, convaincu qu’il agrémentera à merveille tes plats… et le lendemain, il est déjà tout mou. On a tous connu cette petite frustration en cuisine. Mais rassure-toi, il existe une méthode simple, économique et efficace pour prolonger la fraîcheur de tes herbes pendant plusieurs jours, voire deux semaines.
Voici ce que tu as à faire :
- Coupe l’extrémité des tiges, comme si tu rafraîchissais un bouquet de fleurs.
- Place les herbes dans un bocal propre rempli d’eau fraîche, tiges vers le bas.
- Recouvre le haut du bocal avec un petit sac plastique.
- Fixe-le à l’aide d’un élastique ou d’une ficelle autour du bocal pour garder l’humidité.
- Place l’ensemble au réfrigérateur
Cette technique permet de conserver des herbes comme le persil, la coriandre, l’aneth ou même la ciboulette dans un état quasi parfait.
Pourquoi ça fonctionne ?
L’eau nourrit les tiges, tandis que le sac plastique crée un microclimat humide qui protège les feuilles de la déshydratation.
⚠️ Astuce bonus : Change l’eau tous les 2 à 3 jours pour éviter qu’elle ne devienne trouble ou odorante.
Avec ce simple geste, tu fais durer tes herbes plus longtemps, tu réduis le gaspillage alimentaire et tu gagnes en praticité au quotidien.
