Découvrez 9 astuces de cuisine futées qui vous feront gagner du temps, sublimeront vos saveurs et amélioreront instantanément vos compétences culinaires. Que vous soyez un débutant ou un chef à domicile expérimenté, ces petits trucs simples et malins vous aideront à cuisiner plus efficacement, à gaspiller moins et à rendre vos plats encore plus délicieux.
Cuisiner n’a pas besoin d’être compliqué pour être savoureux. Parfois, quelques astuces astucieuses suffisent à faire passer vos repas de “bons” à “extraordinaires”. Ces 9 astuces de cuisine changent la donne, parfaites pour tous ceux qui veulent cuisiner plus intelligemment, et non plus difficilement.
De l’amélioration des saveurs à l’accélération du temps de préparation, préparez-vous à transformer votre routine culinaire.
1. Un torchon humide sous votre planche à découper
Empêchez votre planche à découper de glisser avec cette astuce toute simple : placez simplement un essuie-tout ou un torchon de cuisine humide en dessous. Cela maintiendra votre planche en place et évitera les accidents pendant que vous coupez.
2. Congelez les herbes dans de l’huile d’olive
Ne laissez pas vos herbes fraîches se gâter ! Hachez-les et congelez-les dans un bac à glaçons avec de l’huile d’olive. Il vous suffira d’en jeter un cube dans votre poêle pour un supplément de saveur instantané lorsque vous préparez des pâtes, un plat sauté ou des œufs.
3. Ramollissez le beurre rapidement
Besoin de beurre à température ambiante en un clin d’œil ? Râpez-le à l’aide d’une râpe à fromage ; il ramollira presque instantanément et se mélangera facilement à vos pâtes à gâteaux ou à vos pâtes à tarte.
4. Salez tôt et par étapes
Ne gardez pas tout l’assaisonnement pour la fin ! Salez vos aliments à différentes étapes de la cuisson pour construire une saveur profonde et équilibrée à chaque bouchée.
5. Épluchez l’ail en quelques secondes
Écrasez une gousse d’ail avec le côté plat d’un couteau, et la peau glissera comme par magie. Bonus : elle est aussi prête pour un hachage rapide !
6. Réchauffez la pizza avec une tasse d’eau
Vous réchauffez de la pizza au micro-ondes ? Placez une tasse d’eau à côté de la tranche dans le micro-ondes pour que la croûte reste croustillante, et non molle ou détrempée.
7. Nettoyez votre mixeur facilement
Pas besoin de frotter ! Remplissez votre mixeur d’eau tiède avec une goutte de liquide vaisselle, puis faites-le fonctionner pendant 30 secondes. Rincez, et le tour est joué.
8. Coupez les tomates cerises rapidement
Placez les tomates cerises entre deux couvercles ou assiettes plates, puis coupez-les en travers avec un couteau bien aiguisé. Et hop, 10 tomates coupées en deux en 10 secondes !
9. Affûtez vos couteaux avec une tasse
Retournez une tasse en céramique et faites glisser la lame du couteau le long du bord rugueux et non émaillé du dessous. C’est une solution rapide pour garder des couteaux émoussés bien coupants.
