Envie d’un petit-déjeuner ou d’un en-cas à la fois sain, frais et élégant ? Ces toasts à la ricotta et aux fruits rouges sont la solution parfaite. L’Air Fryer se charge de griller le pain à la perfection pour une base croustillante qui met en valeur la douceur de la ricotta et l’acidité des fruits.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 2 belles tranches de pain de campagne ou de pain complet
- 100 g de ricotta fraîche
- 50 g de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, myrtilles, mûres…)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- Optionnel : quelques feuilles de menthe fraîche, un zeste de citron.
Préparation
- Placez les tranches de pain en une seule couche dans le panier de votre Air Fryer.
- Lancez la cuisson à 180°C pour 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, vous pouvez fouetter légèrement la ricotta avec une fourchette pour la rendre plus onctueuse. Si vous le souhaitez, ajoutez-y un peu de zeste de citron.
- Une fois le pain grillé, étalez généreusement la ricotta sur chaque tranche.
- Disposez harmonieusement les fruits rouges par-dessus.
- Arrosez d’un filet de miel et décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir.
L’Air Fryer est idéal pour cette recette car il crée une base de pain bien grillée et solide qui ne se ramollira pas sous l’effet de la ricotta. C’est la garantie d’un toast qui reste croustillant à chaque bouchée. Un appareil comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital vous donnera un résultat parfait en quelques minutes.
Conseils et Variations pour un Toast Parfait
- Le secret : une ricotta sublimée. Pour une texture plus lisse et un goût plus fin, prenez 30 secondes pour fouetter la ricotta avant de l’étaler. Y ajouter un zeste de citron ou une pointe de vanille la transforme !
- Variez les fruits : Cette recette est délicieuse avec d’autres fruits de saison. Essayez avec des tranches de figues fraîches, de pêches ou d’abricots.
- Version “fruits chauds” : Pour une version plus gourmande, faites tiédir les fruits rouges 2-3 minutes à l’Air Fryer avec le miel. Avec un modèle à double panier comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital, vous pouvez griller le pain dans un tiroir et réchauffer les fruits dans l’autre en même temps.
