Découvrez le Strawberry Field, un mocktail estival et délicat qui capture l’essence des fraises mûres avec des notes florales et une subtile acidité. Cette création raffinée marie la douceur des fraises fraîches à la complexité de l’apéritif sans alcool pour une expérience sensorielle unique.
Parfait pour les chaudes journées d’été ou pour ajouter une touche d’élégance à vos repas, ce mocktail s’apprécie autant par son goût que par sa présentation soignée. Une véritable invitation au voyage dans un champ de fraises en fleurs !
Ingrédients pour 1 verre
- 6 fraises fraîches (équeutées, petites et mûres)
- 60 ml d’apéritif sans alcool Everleaf Mountain
- 20 ml de verjus
- 15 ml de sirop de miel (3 parts de miel pour 1 part d’eau, en poids)
- 1,25 ml d’eau de fleur d’oranger
- Glaçons
- Fraise fraîche pour la garniture
Préparation
- Commencez par choisir votre plus belle coupe à cocktail et assurez-vous qu’elle est bien fraîche.
- Dans la base d’un shaker à cocktail, écrasez délicatement les fraises fraîches à l’aide d’un pilon.
- Ajoutez l’apéritif Everleaf Mountain, le verjus, le sirop de miel et l’eau de fleur d’oranger dans le shaker.
- Remplissez le shaker de glaçons bien frais.
- Secouez énergiquement pendant 15-20 secondes pour bien mélanger et refroidir les ingrédients.
- Filtrez finement le mélange dans votre verre préalablement refroidi.
- Terminez en garnissant avec une fraise fraîche pour une présentation élégante.
Conseils et astuces
Pour un sirop de miel parfait, utilisez du miel liquide et mélangez-le avec de l’eau chaude jusqu’à dissolution complète, puis laissez refroidir.
L’écrasage des fraises doit être délicat – on cherche à extraire le jus sans trop broyer les fibres.
Si vous n’avez pas de verjus, vous pouvez le remplacer par du jus de raisin vert légèrement acidulé.
Servez immédiatement après préparation pour profiter pleinement des arômes frais et des bulles.
Pour aller plus loin
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