Pourquoi passer la banane à l’Airfryer
La banane rôtie développe une douceur plus profonde : les sucres naturels ressortent, et tu obtiens un goût plus intense, souvent “plus sucré” sans ajouter de sucre. C’est parfait si tu veux une boisson gourmande mais simple.
Les épinards, eux, peuvent rester crus, mais pour rester strictement “Airfryer”, on peut les tiédir 1 minute pour les assouplir (sans les cuire longtemps). L’objectif est de garder la couleur et éviter un goût “cuit” trop marqué.
Temps et portions
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson Airfryer : 6 à 9 minutes
- Mixage : 1 minute
- Temps total : environ 12 à 15 minutes
- Portions : 1 grand smoothie (ou 2 petits)
- Niveau : très facile
Ingrédients
- 1 à 2 bananes (bien mûres)
- 1 poignée d’épinards frais (bien lavés et essorés)
- 200 à 300 ml d’eau (ou lait / boisson végétale)
Options (pour le goût)
- Cannelle ou vanille
- Beurre d’amande (1 c. à café) pour plus de rondeur
- Quelques gouttes de citron (équilibre)
- Glaçons (si tu veux une boisson bien froide après)
- Graines de chia (à ajouter après, ou à laisser gonfler 5 minutes)
Matériel
- Un Airfryer
- Un petit plat compatible Airfryer (ou papier cuisson)
- Un blender / mixeur
- Un verre ou un bol
Préparation étape par étape (100% Airfryer)
1) Rôtir la banane
Épluche la banane et coupe-la en deux dans la longueur (ou en grosses rondelles). Dépose dans un petit plat ou sur papier cuisson.
Fais cuire à 170°C pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre et légèrement dorée. Si tu veux plus “caramélisé”, prolonge 1 minute (surveille).
2) Passer rapidement les épinards à l’Airfryer
Pour rester strictement Airfryer, dépose les épinards (bien essorés) dans un petit plat et fais tiédir 1 minute à 160–170°C. L’objectif n’est pas de les cuire, juste de les assouplir.
Astuce : si tu veux une couleur plus verte, fais cette étape très courte et évite de surchauffer.
3) Mixer
Dans le blender, ajoute la banane rôtie, les épinards, puis l’eau (ou lait). Mixe 30 à 60 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse.
Goûte : si tu veux plus liquide, ajoute un peu d’eau. Si tu veux plus épais, ajoute une demi banane rôtie en plus (ou réduis le liquide).
4) Servir (2 options)
- Option “smoothie chaud / tiède” : sers immédiatement, c’est réconfortant et très parfumé.
- Option “smoothie froid” : laisse refroidir 10 minutes puis ajoute des glaçons et remixe 10 secondes.
Variantes
Version cacao
Ajoute 1 c. à café de cacao non sucré après cuisson, puis mixe. La banane rôtie + cacao, c’est un combo très gourmand.
Version beurre d’amande
Ajoute 1 c. à café de beurre d’amande au moment du mixage : texture plus crémeuse, goût plus riche.
Version “green bowl”
Réduis un peu le liquide pour une texture plus épaisse, puis sers en bol avec toppings (noix/graines grillées à l’Airfryer, fruits rôtis, etc.).
Astuces Airfryer
- Banane très mûre : plus mûre = plus sucrée et plus parfumée une fois rôtie.
- Surveillance : la banane peut brunir vite en fin de cuisson.
- Épinards bien essorés : évite l’excès d’eau dans le blender.
- Pour une boisson froide : refroidis avant d’ajouter des glaçons, sinon tu obtiens une texture plus mousseuse tiède.
Conservation
Un smoothie est meilleur juste après préparation, mais tu peux le garder si besoin :
- Frigo : jusqu’à 24 h en bouteille fermée.
- Avant de boire : secoue bien ou remixe rapidement (séparation normale).
FAQ
Est-ce que les épinards chauffés changent le goût ?
Si tu les chauffes 1 minute seulement, le goût reste discret. Si tu les cuis trop, ils peuvent donner un goût “légume cuit” plus marqué. Reste sur une chauffe très courte.
Je veux un smoothie très sucré sans sucre ajouté
Utilise une banane très mûre et rôtis-la un peu plus (sans brûler). La cuisson augmente l’impression de douceur.
