Ingrédients (pour 2 portions)
- Pour la salade :
- 2 filets de poulet (environ 250 g)
- 1 c. à café de paprika et 1/2 c. à café d’ail en poudre
- 1 pincée de sel et poivre
- 1/2 avocat mûr
- 6 à 8 tomates cerises
- 1/2 bloc de feta allégée (environ 40 g)
- 100 g de salade croquante (laitue romaine, mâche, etc.)
- Pour la sauce légère :
- 1 yaourt nature 0 % (ou Skyr)
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café d’eau ou de lait écrémé pour détendre
- Sel, poivre, herbes fraîches (persil, ciboulette)
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Préparation
- Préparez le poulet : Coupez les filets en deux dans la longueur. Dans un bol, mélangez le paprika, l’ail en poudre, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive. Badigeonnez généreusement le poulet de ce mélange. Faites-le griller dans une poêle ou à l’Air Fryer pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant et doré. Une fois cuit, coupez-le en tranches.
- Préparez les légumes et le fromage : Pendant la cuisson du poulet, coupez les tomates cerises en deux, tranchez l’avocat et émiettez la feta.
- Mélangez la sauce : Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le jus de citron, et une cuillère à café d’eau ou de lait écrémé pour obtenir une consistance plus fluide. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes fraîches de votre choix.
- Assemblez la salade : Dans chaque assiette, disposez la salade verte en base. Ajoutez harmonieusement les tranches de poulet croustillant, les tomates, les tranches d’avocat et la feta émiettée.
- Finalisez : Au moment de servir, nappez la salade de la sauce légère et parsemez d’un peu d’herbes fraîches. Dégustez immédiatement !
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