Envie d’un dessert à la fois frais, gourmand et léger ? Découvrez notre recette de salade de fruits crémeuse et allégée, parfaite pour les amateurs de douceurs qui souhaitent prendre soin de leur ligne. Inspirée des principes Weight Watchers, cette recette ne fait aucun compromis sur le plaisir. Simple à préparer, elle sera l’alliée parfaite de vos fins de repas ou de vos pauses gourmandes.
Ingrédients (pour 4 portions)
- 2 bananes coupées en rondelles
- 200 g de fraises coupées en deux
- 150 g de raisins verts sans pépins
- 1 orange ou 1 petite boîte de mandarines au naturel (sans sucre ajouté)
- 250 ml de crème dessert vanille allégée (type Yopa vanille ou crème à 0%)
- 100 ml de skyr nature 0% (ou fromage blanc 0%)
- Édulcorant au goût (facultatif)
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration
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Instructions de préparation
- Préparation des fruits :
Lavez soigneusement tous vos fruits. Coupez les bananes en rondelles, les fraises en deux et les raisins en deux s’ils sont trop gros. Si vous utilisez des mandarines en conserve, assurez-vous de bien les égoutter. - Préparation de la crème légère :
Dans un bol, mélangez la crème dessert vanille allégée avec le skyr nature. Fouettez doucement jusqu’à obtenir une texture onctueuse et homogène. Goûtez et ajoutez un peu d’édulcorant si vous trouvez que le mélange n’est pas assez sucré à votre goût. - Montage de la salade :
Dans un grand saladier transparent ou dans des verrines individuelles, commencez par déposer une fine couche de votre crème légère au fond. - Couches successives :
Ajoutez ensuite une couche de fruits mélangés, puis une autre couche de crème. Continuez d’alterner les couches de crème et de fruits jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en veillant à terminer par une couche de fruits pour un visuel éclatant. - Finition et service :
Ajoutez une dernière cuillère de crème au sommet de votre salade et décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Placez au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Cette salade peut être préparée à l’avance et conservée au frais, mais il est préférable de la déguster le jour même pour profiter pleinement de la fraîcheur des fruits.
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