Les Ingrédients de votre Carburant Matinal
- 1 tasse (environ 80g) de flocons d’avoine (type “rolled oats”)
- 1 tasse (environ 200g) de yaourt grec nature ou Skyr
- 1 dose (“scoop”) de poudre de protéine, saveur vanille ou neutre
- 1/2 tasse (120 ml) de lait de votre choix (amande, écrémé, avoine…)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1/2 tasse de myrtilles fraîches
- 1 cuillère à soupe de confiture ou coulis de fruits rouges (facultatif)
La Préparation : 5 Minutes le Soir pour un Matin Parfait
- Le soir, préparez la base : Dans un bocal en verre ou un contenant hermétique, versez les flocons d’avoine, le yaourt grec, votre poudre de protéine, le lait et les graines de chia. Mélangez très vigoureusement avec une cuillère ou secouez le bocal fermé jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène et sans grumeaux.
- Ajustez la texture : Si le mélange vous semble trop épais, n’hésitez pas à ajouter un filet de lait supplémentaire. S’il est trop liquide, une pincée de flocons d’avoine ou de graines de chia en plus fera l’affaire en absorbant le surplus de liquide.
- Une nuit au frais : Fermez bien votre contenant et placez-le au réfrigérateur pour toute la nuit (ou au minimum 6 heures). C’est pendant ce temps que la magie opère : les flocons s’attendrissent, les graines de chia créent une texture de pudding et les saveurs fusionnent.
- Le matin, la touche finale : Au réveil, ouvrez votre bocal, remuez un bon coup pour aérer la préparation. Garnissez le dessus avec les myrtilles fraîches et une cuillère de confiture si le cœur vous en dit. Dégustez froid directement au bocal, ou légèrement tiédi au micro-ondes pour un petit-déjeuner plus réconfortant.
Variez les Plaisirs : Personnalisez votre Overnight Oats !
La beauté de cette recette, c’est sa polyvalence. Voici quelques idées partagées par Cuisine & Astuce :
- Changez de fruits : Remplacez les myrtilles par des fraises, des framboises, des morceaux de mangue, de banane ou de pêche.
- Ajoutez du croquant : Juste avant de déguster, parsemez le dessus de granola, d’amandes effilées, de noix concassées ou de graines de tournesol.
- Plus de gourmandise : Incorporez une cuillère de beurre de cacahuètes ou d’amandes pour encore plus de richesse et de protéines. Pour les amateurs de chocolat, des pépites de chocolat noir ou une cuillère de cacao en poudre seront parfaites.
- Parfumez avec des épices : Une pincée de cannelle, de muscade ou de cardamome ajoutera une touche de chaleur et de profondeur.
Nos Astuces de Pro pour un Résultat Parfait
- Utilisez des flocons d’avoine “classiques” plutôt que des flocons instantanés pour obtenir la meilleure texture, à la fois tendre et consistante.
- Pour éviter les grumeaux, mélangez d’abord la poudre de protéine avec le yaourt et le lait avant d’ajouter les ingrédients secs.
- Préparez plusieurs pots en même temps en début de semaine. Vous aurez ainsi vos petits-déjeuners prêts pour plusieurs jours !
- Gardez les garnitures (fruits frais, noix) séparées jusqu’au moment de servir pour préserver toute leur fraîcheur et leur croquant.
Vous l’avez compris, cet overnight oats protéiné est bien plus qu’un simple petit-déjeuner. C’est un véritable outil pour bien démarrer la journée, nourrir son corps et se simplifier la vie. Une habitude saine et gourmande que Cuisine & Astuce est ravi de vous faire adopter. À vous l’énergie !
