Ingrédients
Pour 2 à 4 quiches individuelles :
- 2 gros œufs
- 50 ml de crème fraîche liquide ou épaisse
- 50 g de lardons (fumés de préférence)
- 50 g de fromage râpé (gruyère, emmental…)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Optionnel : une pincée de noix de muscade
Préparation
- Pour un meilleur résultat, vous pouvez précuire les lardons quelques minutes dans une poêle ou directement dans le panier de l’Air Fryer pour les rendre plus croustillants.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Incorporez les lardons (précuits ou non) et le fromage râpé. Assaisonnez avec une pincée de sel (attention, les lardons sont déjà salés), du poivre et de la noix de muscade si vous le souhaitez.
- Versez la préparation dans des moules individuels (type moules à muffins en silicone ou petits ramequins) adaptés à l’Air Fryer, sans les remplir à ras bord.
- Placez les moules dans le panier de l’Air Fryer et lancez la cuisson à 180°C pour 10 à 12 minutes.
- Les quiches sont prêtes lorsqu’elles sont bien gonflées, dorées et qu’une lame de couteau insérée au centre ressort propre.
- Laissez-les tiédir quelques instants avant de les démouler et de servir.
L’Air Fryer est idéal pour ce type de préparation, car sa chaleur tournante cuit les quiches de manière homogène, un peu comme un mini four à convection, sans avoir besoin d’un bain-marie. Des appareils comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital assurent une cuisson parfaite pour des quiches toujours réussies.
Conseils et Variations
- Variez les plaisirs : C’est une recette de base parfaite pour laisser libre cours à votre imagination !
- Version Végétarienne : Remplacez les lardons par des champignons sautés, des épinards fondus ou une fondue de poireaux.
- Version Méditerranéenne : Utilisez des dés de chorizo, des morceaux de poivron grillé et de la feta.
- Version au Saumon : Remplacez les lardons par des dés de saumon fumé et ajoutez un peu d’aneth ciselée.
- Idéal pour l’apéritif ou un buffet : Ces quiches sont parfaites pour recevoir. Vous pouvez facilement en préparer une plus grande quantité en utilisant les deux paniers d’un modèle comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital, ce qui est très pratique.
- Conservation : Une fois refroidies, elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur et sont délicieuses froides ou réchauffées quelques minutes à l’Air Fryer.
