Découvrez le Pumpkin Spice Latte, une boisson réconfortante et gourmande parfaite pour les journées fraîches d’automne. Cette création emblématique combine la richesse du café et la douceur crémeuse du lait avec les saveurs chaleureuses de la citrouille et des épices automnales.
Ce latte séduit par son équilibre entre l’intensité robuste de l’espresso, la douceur épicée du sirop de citrouille et la texture veloutée du lait mousseux. Une boisson réconfortante qui évoque les couleurs chatoyantes de l’automne et l’atmosphère cosy des cafés chaleureux.
Ingrédients pour 1 verre
- 100 ml de café espresso (fraîchement infusé et chaud)
- 15 ml de sirop de citrouille épicé
- 75 ml de lait (vapeur)
- Crème fouettée pour la garniture (facultatif)
- Bâton de cannelle pour la garniture (facultatif)
Préparation
- Commencez par sélectionner votre verre de type Toddy (ou une tasse à café résistante à la chaleur) et préchauffez-le.
- Dans le verre préchauffé, versez l’espresso chaud et le sirop de citrouille épicé. Mélangez bien pour intégrer les saveurs.
- Faites mousser le lait à la vapeur avec une buse de machine à espresso ou un mousseur à lait électrique.
- Versez délicatement le lait mousseux sur le mélange espresso-sirop en créant de jolies couches.
- Terminez en garnissant généreusement de crème fouettée si désiré, et ajoutez un bâton de cannelle pour une touche festive.
Conseils et astuces
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de mélange quatre-épices ou de cannelle moulue sur la crème fouettée.
Utilisez un espresso bien corsé pour équilibrer la douceur du sirop de citrouille.
La texture du lait mousseux est essentielle – visez une mousse fine et crémeuse plutôt qu’une mousse trop aérée.
Servez immédiatement pour profiter du contraste entre la chaleur du café et la fraîcheur de la crème fouettée.
Notes Allergènes : Cette recette contient des produits laitiers (via le lait et la crème fouettée).
Pour aller plus loin
Si le Pumpkin Spice Latte est devenu votre boisson automnale préférée, découvrez 101 autres créations tout aussi réconfortantes dans mon ebook “101 Cocktails Sans Alcool (Mocktails)”. Des recettes chaleureuses pour toutes les saisons !
