Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet (ou suprêmes)
- 2 courgettes jaunes (ou vertes)
- 24 olives vertes
- 2 gousses d’ail, hachées
- 4 branches de thym
- 1 citron
- 2 cuillères à café de miel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation
- Préparation des légumes : Lavez et coupez les courgettes en gros quartiers. Dans un saladier, mélangez-les avec les olives, l’ail haché, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Préparer le poulet : Coupez le citron en deux. Pressez le jus d’une moitié et coupez l’autre moitié en fines rondelles. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron pressé avec le miel.
- Assaisonnez les blancs de poulet de sel et de poivre. Déposez une branche de thym et une ou deux rondelles de citron sur chaque blanc de poulet.
- La cuisson “tout-en-un” : Préchauffez votre Airfryer NINJA à 180°C pendant 3 minutes. Pour un nettoyage ultra-facile, placez un moule en silicone dans le panier. Versez-y le mélange de courgettes et d’olives, puis déposez les blancs de poulet par-dessus.
- Pulvérisez un léger voile d’huile sur le tout à l’aide d’un vaporisateur d’huile pour garantir une belle coloration.
- Lancez la cuisson pour 15 à 18 minutes à 180°C. Le temps peut varier selon l’épaisseur de vos blancs de poulet.
- Le glaçage final : 2 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le tiroir et badigeonnez généreusement les blancs de poulet avec le mélange miel-citron. Cela créera un glaçage brillant et savoureux sans brûler.
- Vérifiez que le poulet est bien cuit. Servez immédiatement le poulet avec les légumes et le jus qui se sera formé au fond du moule.
Conseils du Chef pour un Plat Parfait
- Le Secret de la Sauce : la Glacer à la Fin. Le miel et le sucre peuvent brûler rapidement dans la chaleur intense de l’Airfryer. En l’ajoutant seulement dans les dernières minutes, vous obtenez un glaçage parfait et parfumé, sans aucune amertume.
- L’Astuce du Moule en Silicone : Le moule en silicone est l’accessoire roi pour ce genre de plat. Il contient tous les jus savoureux des courgettes et du poulet, qui créent une petite sauce naturelle au fond. De plus, le nettoyage devient un jeu d’enfant !
- Un Repas Complet : Ce plat se suffit à lui-même, mais si vous le souhaitez, servez-le avec un peu de semoule de couscous ou du quinoa pour absorber le délicieux jus de cuisson.
