Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 2 pommes qui tiennent bien à la cuisson (Gala, Golden, Pink Lady…)
- 2 cuillères à soupe de sucre (cassonade pour plus de saveur)
- 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
- Optionnel : 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.
Préparation
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers ou en tranches épaisses d’environ 1 à 2 cm.
- Dans un saladier, versez les morceaux de pommes. Ajoutez le beurre fondu, le sucre et la cannelle (si vous en utilisez). Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Disposez les tranches de pommes en une seule couche dans le panier de votre Air Fryer pour garantir une caramélisation uniforme.
- Lancez la cuisson à 180°C pour 10 à 12 minutes. Pensez à secouer le panier à mi-cuisson.
- Les pommes sont prêtes lorsqu’elles sont tendres sous la pointe d’un couteau et qu’elles ont une belle couleur dorée et caramélisée.
- Servez immédiatement, bien chaud.
La chaleur intense et directe de l’Air Fryer permet de caraméliser rapidement le sucre à la surface des pommes, tout en les cuisant à cœur pour qu’elles deviennent tendres. C’est une méthode bien plus rapide que le four traditionnel. Un appareil comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital assure une chaleur constante pour un résultat toujours réussi.
Conseils et Variations Gourmandes
- Quelles pommes choisir ?
Utilisez des pommes qui conservent leur forme à la cuisson. Évitez les variétés qui se transforment rapidement en compote. La Golden, la Gala, la Pink Lady ou la Reinette sont d’excellents choix. - Variez les épices : La cannelle est un classique, mais cette recette est délicieuse avec une gousse de vanille grattée, une pincée de gingembre en poudre ou un mélange quatre-épices.
- Comment les servir ?
Délicieuses seules, elles sont aussi parfaites pour garnir une boule de glace à la vanille, des pancakes, du porridge, du yaourt grec ou une crêpe. Avec un modèle à double panier comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital, vous pouvez préparer les pommes caramélisées dans un tiroir et cuire des gaufres surgelées dans l’autre !
