Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 pommes à cuire (type Reinette, Belle de Boskoop ou Golden)
- 2 cuillères à soupe de sucre (cassonade de préférence)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de beurre doux, ramolli
Préparation
- Lavez et séchez les pommes. À l’aide d’un vide-pomme ou de la pointe d’un petit couteau, retirez le cœur et les pépins de chaque pomme en veillant à ne pas percer la base.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre, la cannelle et le beurre ramolli à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une sorte de pâte homogène.
- Répartissez ce mélange à l’intérieur de chaque pomme évidée, en tassant bien.
- Placez les pommes droites dans le panier de votre Air Fryer.
- Lancez la cuisson à 180°C pour 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon la taille de vos pommes.
- Les pommes sont prêtes lorsqu’elles sont bien tendres sous la pointe d’un couteau et que le beurre à la cannelle est fondu et bouillonne légèrement. Servez chaud.
La cuisson à l’Air Fryer est idéale pour ce type de dessert, car elle est rapide et ne nécessite pas de préchauffer un grand four pour seulement quelques pommes. Un appareil comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital permet une cuisson précise et homogène pour un résultat toujours parfait.
Conseils et Variations Gourmandes
- Quel type de pommes choisir ?
Privilégiez des variétés qui tiennent bien à la cuisson et ne se transforment pas en compote, comme la Reinette, la Belle de Boskoop, la Golden Delicious ou la Pink Lady. - Variations gourmandes : N’hésitez pas à enrichir la farce ! Ajoutez des noix de pécan ou des noisettes hachées, quelques raisins secs, des cranberries séchées, ou une pincée de noix de muscade. Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du sirop d’érable ou du miel.
- Comment les servir ?
Ces pommes au four sont délicieuses servies telles quelles, mais elles deviennent un dessert exceptionnel avec une boule de glace à la vanille, un filet de caramel au beurre salé ou une cuillère de yaourt grec. Vous pouvez facilement doubler la recette pour plus de gourmands. Si vous utilisez un appareil à double tiroir comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital, vous pouvez cuire jusqu’à 4 pommes dans chaque panier sans problème.
