Pizza naan garnie locale: base naan crousti-moelleuse, sauce tomate rapide, fromage fondant et garnitures “du coin” (légumes de saison, herbes, miel/érable optionnel). Prête en 15–18 minutes, parfaite en souper express.
Description courte
Une mini pizza maison ultra rapide: naan bien doré, fromage qui bulle, garnitures locales fraîches.
- Temps total : 18 min
- Portions : 4 naan-pizzas
- Difficulty : Très facile
Ingrédients (4 naan-pizzas)
🍞 Base
- 4 pains naan (nature ou à l’ail)
- 1 c. à soupe huile d’olive (pour dorer)
🍅 Sauce express
- 1/2 tasse passata ou sauce tomate
- 1 petite gousse d’ail râpée (optionnel)
- 1 c. à thé origan
- Sel, poivre
- Option: 1 pincée piment
🧀 Fromage
- 1 1/2 tasse mozzarella râpée
- Option: cheddar doux / fromage du coin / parmesan
🥬 Garnitures locales (choisis 2–3 par pizza)
- Tomates, poivrons, courgettes, oignon rouge
- Champignons, épinards, roquette
- Pommes/poires en fines tranches (oui!), noix, miel/érable (option)
- Viandes: jambon, poulet, dinde, saucisson (selon ce que tu as)
- Herbes: basilic, persil, origan frais
💡 Règle d’or: Trop de garnitures = naan mouillé. Vise léger, puis ajoute du “frais” après cuisson.
Instructions pas à pas
- Préchauffe: four à 230°C (450°F). Mets une plaque vide dans le four si tu veux une base plus croustillante.
- Sauce: mélange passata + ail + origan + sel/poivre.
- Pré-croustiller (option mais top): badigeonne légèrement les naan d’huile et passe-les 2 minutes au four (ça évite le naan “mou” après sauce).
- Monter: sauce (fine couche) → mozzarella → garnitures (2–3 max).
- Cuire: 8 à 10 minutes, jusqu’à fromage fondu/bulles et bords dorés.
- Finition: herbes fraîches, roquette, filet d’huile d’olive. Option: petit filet de miel/érable sur une version sucrée-salée.
⏱️ Astuce pro: Coupe les légumes très fin (surtout oignon, champignons, courgette), sinon ça relâche de l’eau.
3 combos “garnie locale”
🍅 Été du marché
- Garniture: tomates + courgette fine + oignon rouge.
- Finition: basilic + filet d’huile + poivre.
- Option: feta ou chèvre émietté.
🍎 Automne sucré-salé
- Base: sauce blanche rapide (yogourt + ail + sel) ou sauce tomate très légère.
- Garniture: pommes fines + oignon + jambon.
- Finition: noix + mini filet d’érable.
🍄 Hiver réconfort
- Garniture: champignons + épinards (juste une poignée) + oignon.
- Fromage: mozzarella + parmesan.
- Finition: poivre noir + persil.
Nutrition (par naan-pizza)
| Nutriment | Quantité | % AJR* |
|---|---|---|
| Calories | 520 kcal | 26% |
| Lipides | 22 g | 28% |
| Protéines | 24 g | 48% |
| Glucides | 52 g | 19% |
| Fibres | 4 g | 14% |
*Base 2000 kcal/jour. Valeurs approximatives selon naan, fromage et garnitures.
