Imaginez une pizza individuelle où chaque bouchée de croûte révèle un cœur de fromage fondant… Natasha Loiseau nous offre une recette qui va révolutionner votre conception de la pizza maison ! Cuite à la friteuse à air en seulement 8 minutes, cette création gourmande combine croûte croustillante, sauce savoureuse et cette surprise magique : une bordure farcie au fromage qui fait fondre de plaisir.
Ce qui rend cette pizza si unique ? La cuisson express à la friteuse à air qui donne une croûte parfaitement dorée et aérée, tandis que l’intérieur reste moelleux. Et bien sûr, cette incroyable croûte farcie qui transforme chaque morceau de bordure en une délicieuse surprise fromagère !
Ingrédients pour 1 pizza individuelle
- 250 g de pâte à pizza décongelée
- 3 bâtonnets de mozzarella (style Ficello), coupés en 2
- 2 c. à soupe de sauce à pizza
- 50 g de mozzarella fraîche déchiquetée
- 8-9 tranches de pepperoni séché
- ¼ tasse de poudre d’ail
- Une pincée de sel
- Huile en vaporisateur
- 4-5 feuilles de basilic frais
- Farine pour le plan de travail
Préparation
- Commencez par préparer la pâte. Sur un plan de travail légèrement farine, abaissez la pâte à pizza à environ ½ cm d’épaisseur en formant un beau cercle avec un rouleau à pâtisserie ou vos mains.
- Avec vos doigts, badigeonnez d’eau une bordure de 1 pouce (2,5 cm) tout autour de la pâte. Cette étape est cruciale pour sceller parfaitement la croûte farcie.
- Déposez les 6 demi-bâtonnets de mozzarella sur la bordure humidifiée, puis enroulez la pâte par-dessus pour former le fameux bord farci. Scellez soigneusement avec vos doigts pour empêcher le fromage de s’échapper à la cuisson.
- Transférez délicatement la pâte dans le panier de votre friteuse à air. La manipulation demande un peu de douceur pour préserver la forme !
- Garnissez le centre de la pizza : étalez la sauce à pizza, saupoudrez la mozzarella fraîche déchiquetée, ajoutez le sel, la poudre d’ail et disposez les tranches de pepperoni.
- Vaporisez légèrement le tout d’huile et enfournez à 390°F pendant 8 minutes. La pizza doit être dorée et le fromage bien fondu et bouillonnant.
- Retirez délicatement la pizza du panier à l’aide d’une spatule et garnissez de feuilles de basilic frais pour la touche de fraîcheur finale.
- Laissez reposer 1 minute avant de découper avec un couteau à pizza et savourez cette merveille fromagère !
Conseils et astuces
Pour une croûte encore plus savoureuse, badigeonnez-la de beurre à l’ail avant la cuisson.
La poudre d’ail sur le fromage crée une croûte délicieusement parfumée – n’hésitez pas à en abuser !
Variez les garnitures selon vos préférences : champignons, poivrons ou olives s’intègrent parfaitement.
Pour une version encore plus maison, préparez votre propre pâte et sauce à pizza.
Attention à ne pas surcharger la pizza en garnitures – la cuisson express nécessite un équilibre parfait !
