Qui a dit qu’une pizza maison croustillante nécessitait un four traditionnel ? Natasha Loiseau nous prouve le contraire avec cette pizza aux légumes cuite à la friteuse à air, qui offre une croûte parfaitement dorée en seulement 8 minutes ! Des légumes rôtis caramélisés, un mélange de fromages fondants et cette pâte fine et croustillante… La pizza parfaite pour les soirs pressés !
Ce qui rend cette pizza si exceptionnelle ? La pré-cuisson des légumes à la friteuse à air qui concentre leurs saveurs et élimine l’excès d’humidité, garantissant une croûte qui reste croustillante. Une technique ingénieuse pour obtenir des résultats de pizzeria avec un équipement minimal !
Ingrédients pour 2 pizzas individuelles
- ⅓ tasse de farine
- 1 boule de pâte à pizza
- ⅓ tasse de sauce à pizza
- 100 g de fromage feta émietté
- 1 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre
Pour les légumes rôtis
- 2 tomates italiennes en quartiers
- 1 poivron jaune en lanières
- 1 poivron vert en lanières
- 1 champignon portobello
- 2 gousses d’ail hachées
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Commencez par préchauffer votre friteuse à air. Pendant ce temps, préparez les légumes dans un bol en les mélangeant avec l’ail haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Cuisez les légumes à la friteuse à air pendant 20 minutes à 400°F jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Cette étape est cruciale pour des légumes savoureux et sans excès d’eau !
- Sur un plan de travail fariné, divisez la boule de pâte en deux avec un couteau. Étalez chaque pâte avec un rouleau à pâtisserie ou vos mains pour former deux pizzas individuelles qui s’adapteront à votre friteuse.
- Déposez une première pâte dans le panier de la friteuse. Garnissez de la moitié de la sauce à pizza, des légumes rôtis, du parmesan et du feta. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et poivrez généreusement.
- Cuisez à 390°F pendant 7 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien croustillante et dorée à votre goût.
- Répétez l’opération avec la deuxième pâte et le reste des ingrédients. Servez immédiatement pour profiter de la pizza brûlante et du fromage fondant !
Conseils et astuces
La pré-cuisson des légumes est essentielle – elle évite que votre pizza ne devienne détrempée.
Pour une croûte encore plus croustillante, badigeonnez les bords d’un mélange d’huile d’olive et d’ail avant la cuisson.
Variez les légumes selon la saison : courgettes, aubergines ou oignons rouges fonctionnent parfaitement.
La feta apporte une touche salée unique, mais vous pouvez aussi utiliser de la mozzarella pour un fromage plus fondant.
Ces pizzas individuelles sont parfaites pour les soirées où chacun personnalise sa propre garniture !
