✨ Pourquoi cette recette va devenir votre favorite

Les pâtes Alfredo au poulet sont l’un des plats les plus appréciés pour leur texture
incroyablement crémeuse et leur goût riche en parmesan. Cette recette combine
des pâtes parfaitement cuites, du poulet tendre et une sauce Alfredo veloutée
qui enrobe chaque bouchée.

Sur Cuisine et Astuce, nous aimons transformer des plats simples
en véritables expériences gourmandes. Cette recette est idéale pour un repas rapide
mais suffisamment élégante pour impressionner vos invités.

🛒 Les ingrédients

• 400 g de fettuccine ou tagliatelles
• 2 filets de poulet
• 30 cl de crème fraîche
• 80 g de parmesan râpé
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 30 g de beurre
• Sel et poivre
• Persil frais

👨‍🍳 Étapes de préparation

1️⃣ Cuire les pâtes

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et
laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.

2️⃣ Préparer le poulet

Coupez les filets de poulet en morceaux. Dans une grande poêle,
faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer le poulet pendant
6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

3️⃣ Préparer la sauce Alfredo

Ajoutez le beurre et l’ail haché dans la poêle. Versez ensuite
la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes.

Incorporez progressivement le parmesan râpé tout en mélangeant
jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

4️⃣ Mélanger les pâtes

Ajoutez les pâtes directement dans la sauce et mélangez bien
pour les enrober. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson
pour obtenir une texture parfaitement crémeuse.

🔥 Astuces du chef

• Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une sauce plus parfumée.
• Ajoutez une pincée de muscade pour une touche raffinée.
• Un filet de jus de citron peut équilibrer la richesse de la crème.

🍽️ Idées d’accompagnement

Les pâtes Alfredo au poulet se marient parfaitement avec :

• une salade verte croquante
• des légumes grillés
• du pain à l’ail maison

✨ Présentation

Servez les pâtes dans une assiette creuse, disposez les morceaux
de poulet sur le dessus et terminez avec du parmesan fraîchement
râpé et du persil.

Un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan
donneront un aspect encore plus gourmand et digne d’un restaurant.