Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 2 œufs extra-frais
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 tranches de jambon blanc, coupées en petits dés
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Répartissez la crème fraîche au fond de deux ramequins individuels (2 cuillères à soupe par ramequin).
- Ajoutez les dés de jambon par-dessus la crème.
- Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en faisant attention à ne pas percer le jaune.
- Salez et poivrez le dessus de chaque œuf.
- Placez les deux ramequins directement dans le panier de votre Air Fryer.
- Lancez la cuisson à 180°C pour 8 à 10 minutes. Le temps de cuisson idéal dépend de votre appareil et de la consistance que vous aimez : le blanc doit être opaque et pris, mais le jaune doit rester liquide et tremblotant au centre.
La cuisson est d’une simplicité enfantine, il suffit de placer les ramequins dans le panier de votre appareil. Des modèles comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital sont particulièrement pratiques car ils permettent de cuire plusieurs ramequins à la fois ou même de préparer un accompagnement en parallèle, comme des toasts grillés.
Conseils et Questions Fréquentes
- Comment savoir si mes œufs sont parfaitement cuits ?
Surveillez attentivement à partir de 7 minutes. Le blanc doit être pris, mais le jaune doit encore bouger légèrement lorsque vous secouez doucement le ramequin. Si vous préférez un jaune plus cuit, prolongez la cuisson d’une à deux minutes. - Puis-je varier les garnitures ?
Absolument ! Remplacez le jambon par des lardons fumés, des champignons sautés, des épinards fondus ou du saumon fumé. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère de fromage râpé (gruyère, parmesan…) sur la crème avant de casser l’œuf pour un résultat encore plus gourmand. - Faut-il préchauffer l’Air Fryer ?
Pour une recette aussi rapide, ce n’est pas indispensable, mais un préchauffage de 2-3 minutes peut garantir une cuisson plus homogène. Les temps de cuisson peuvent légèrement varier selon les modèles ; avec un appareil puissant comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital, 8 minutes suffisent souvent pour un jaune coulant.
