Et si votre friteuse à air se transformait en food truck italien le temps d’un repas ? La petite bette nous régale avec ce naan garni qui marie les saveurs méditerranéennes et la praticité d’une cuisson express. Saucisses italiennes caramélisées, légumes rôtis et cette salade antipasto qui apporte ce petit je-ne-sais-quoi… Un véritable festin de rue version maison !
Ce qui rend ce naan si irrésistible ? La cuisson à la friteuse à air qui donne aux saucisses cette texture parfaite – croustillante à l’extérieur, juteuse à l’intérieur – tout en caramélisant délicieusement les légumes. Entre le sandwich gourmet et la pizza improvisée, cette recette va révolutionner vos soupers pressés !
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 saucisses italiennes
- 1 boîte de fonds d’artichauts, égouttés et coupés en quartiers
- 1 oignon rouge en lanières
- 1 tasse de fleurons de chou-fleur en petits morceaux
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de vinaigre de vin
- Sel et poivre
- 2 pains naan
- ½ tasse de salade mélange antipasto
- Sauce épicée au goût
- Micro-pousses (roquette, tournesol ou brocoli)
Préparation
- Commencez par préparer la garniture. Dans un grand bol, mélangez les morceaux de saucisses italiennes coupées en quatre, le chou-fleur, les lanières d’oignon rouge, les quartiers d’artichauts, l’huile d’olive et le vinaigre de vin.
- Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Cette marinade express va sublimer la cuisson !
- Répartissez le mélange saucisses-légumes sur la grille de votre friteuse à air. Cuisez à 400°F (205°C) pendant 12-15 minutes. À mi-cuisson, sortez le panier et brassez avec une spatule pour une cuisson uniforme.
- Quand les saucisses sont bien cuites et les légumes tendres et légèrement caramélisés, retirez le tout du panier et réservez.
- Préparez maintenant les naans. Déposez un pain naan dans le panier de la friteuse, vaporisez-le de quelques gouttes d’eau (ce secret le rendra moelleux !) et chauffez à 400°F pendant 3 minutes. Répétez avec le deuxième naan.
- Pour le montage, étalez la moitié de la salade antipasto sur la base de chaque naan chaud. Répartissez généreusement le mélange saucisses-légumes, ajoutez les micro-pousses et n’oubliez pas la sauce épicée selon vos goûts.
- Repliez délicatement ou servez à plat comme une pizza – dans les deux cas, préparez-vous à un voyage gustatif en Italie !
Conseils et astuces
La vaporisation d’eau sur les naans avant cuisson est le secret pour les rendre souples et moelleux.
Variez les légumes selon vos préférences : poivrons, courgettes ou aubergines fonctionnent parfaitement.
Pour une version plus épicée, choisissez des saucisses italiennes hot ou ajoutez des flocons de piment dans le mélange.
Ce plat se personnalise à l’infini : fromage râpé, olives ou pesto apporteront des saveurs supplémentaires.
Parfait pour un souper improvisé, ce naan gourmet se prépare en 20 minutes chrono – le temps de delivery d’une pizza !
