Tu cherches une boisson maison rafraîchissante et pleine de peps pour l’été ? Essaie cette limonade à la rhubarbe ! Parfaite pour les journées chaudes, elle allie le goût acidulé de la rhubarbe, la douceur du sucre et la fraîcheur du citron. Résultat : une boisson désaltérante, légèrement rosée, aussi jolie que délicieuse.
Idéale en apéritif sans alcool, pour un brunch, un pique-nique ou simplement pour se faire plaisir à la maison.
Ingrédients pour environ 1,5 L de limonade
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400 g de rhubarbe fraîche (ou surgelée)
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100 g de sucre (ajuste selon tes goûts)
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Le jus de 2 citrons
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1,2 L d’eau fraîche (plate ou pétillante, selon préférence)
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Glaçons, tranches de citron et feuilles de menthe fraîche pour servir
Préparation de la limonade à la rhubarbe
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Coupe la rhubarbe en petits tronçons.
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Fais-la cuire à feu doux dans une casserole avec 300 ml d’eau et le sucre. Laisse mijoter 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
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Filtre la préparation à l’aide d’une passoire fine pour récupérer le sirop rose.
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Laisse refroidir, puis ajoute le jus de citron et le reste d’eau.
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Mets au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
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Sers bien frais avec des glaçons, du citron et quelques feuilles de menthe.
Astuces gourmandes
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Pour une version encore plus parfumée, ajoute un peu de sirop de fleur de sureau ou de rose.
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Le sirop de rhubarbe peut se conserver 3 à 4 jours au frais, dans une bouteille en verre bien fermée.
Pourquoi essayer cette recette de limonade maison ?
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Zéro additif, 100 % naturel
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Facile à préparer à la maison
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Idéale pour varier des sodas industriels
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Parfaite pour impressionner à table avec une boisson originale