Découvrez le Grapefruit Daiquiri, un mocktail équilibré et rafraîchissant qui offre une belle harmonie entre l’amertume subtile du pamplemousse, l’acidité vive du citron vert et la douceur enveloppante du sucre. Une création solaire qui évoque les vacances sous les tropiques.
Ce mocktail séduit par son équilibre parfait entre les saveurs contrastées. Le pamplemousse rose apporte une note légèrement amère et fruitée qui se marie délicieusement avec la fraîcheur acidulée du citron vert, tandis que les bitters complètent l’ensemble avec leur complexité aromatique unique.
Ingrédients pour 1 verre
- 60 ml de jus de pamplemousse rose (fraîchement pressé)
- 30 ml de jus de citron vert (pressé frais)
- 15 ml de sirop de sucre “riche” (2 parts de sucre pour 1 part d’eau)
- 2 traits d’Angostura Aromatic Bitters
- Glaçons
- Quartier de citron vert pour la garniture
Préparation
- Commencez par sélectionner votre verre Old Fashioned et assurez-vous qu’il est bien frais.
- Dans un shaker à cocktail, versez le jus de pamplemousse rose, le jus de citron vert pressé avec votre presse-agrumes, le sirop de sucre et les Angostura Aromatic Bitters.
- Ajoutez des glaçons et secouez énergiquement pendant 15-20 secondes pour bien refroidir et mélanger les ingrédients.
- Filtrez finement le mélange dans votre verre rempli de glaçons frais.
- Terminez en garnissant avec un quartier de citron vert pour une touche de fraîcheur authentique.
Conseils et astuces
Pour une touche visuelle supplémentaire, ajoutez une fine tranche de pamplemousse rose sur le bord du verre.
Utilisez du pamplemousse rose fraîchement pressé pour obtenir la meilleure saveur et la couleur la plus vibrante.
Les bitters d’Angostura apportent une complexité essentielle – ne les omettez pas, ils font toute la différence !
Servez immédiatement pour profiter du parfait équilibre entre l’amertume, l’acidité et la douceur.
Pour aller plus loin
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