Et si votre prochaine aventure camping se transformait en expérience gastronomique ? La petite bette nous offre la recette parfaite pour déguster des gnocchis fondants et gourmands en pleine nature, sans vaisselle compliquée ! Imaginez : des gnocchis moelleux, une sauce tomate crémeuse, de la mozzarella fraîche qui file… Le comfort food italien version camping, prêt en un temps record !
Ce qui rend ces gnocchis si parfaits pour le camping ? La cuisson “one-pot” qui permet de tout préparer dans une seule casserole, sans égouttage ni préparation compliquée. Une recette si simple qu’elle vous fera oublier que vous cuisinez sur un réchaud de camping !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 paquet de gnocchis sous vide (500 g)
- 1 tasse de sauce tomate préférée
- 1 tasse d’eau
- ½ tasse de ricotta ou de crème
- 1 boule de mozzarella fraîche déchirée
- Basilic frais
- Tomate fraîche en dés
- Parmigiano Reggiano râpé
Préparation
- Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Dans une grande casserole ou un poêlon, combinez directement les gnocchis, la sauce tomate, l’eau et la ricotta (ou la crème).
- Portez à ébullition à feu moyen en remuant délicatement avec une spatule pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Une fois l’ébullition atteinte, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10-12 minutes en remuant occasionnellement. Les gnocchis vont absorber le liquide et cuire dans la sauce.
- Si la sauce semble trop épaisse en cours de cuisson, n’hésitez pas à ajouter une louche d’eau chaude pour obtenir la consistance désirée.
- Quand les gnocchis sont tendres et la sauce parfaitement nappante, retirez du feu et incorporez la mozzarella fraîche déchirée, les tomates fraîches en dés et le basilic frais.
- Terminez en saupoudrant généreusement de Parmigiano Reggiano râpé pour cette touche salée et umami qui fait toute la différence.
- Servez immédiatement directement dans la casserole pour un repas convivial et sans vaisselle superflue – le rêve en camping !
Conseils et astuces
La ricotta apporte une texture plus légère, tandis que la crème donne une sauce plus riche – à vous de choisir !
Pour une version encore plus express, utilisez des tomates cerises coupées en deux au lieu de tomates fraîches en dés.
Cette recette fonctionne aussi parfaitement à la maison les soirs de semaine pressés.
Personnalisez avec vos herbes préférées : origan, thym ou persil apporteront des saveurs différentes.
Le secret du one-pot ? Ne surchargez pas la casserole et surveillez le niveau de liquide pendant la cuisson.
