Pourquoi aimons-nous tant les gnocchis en papillotes ? C’est une façon super facile de cuisiner un plat de pâtes du début à la fin sur le grill. Pas besoin de faire bouillir de l’eau, et presque pas de vaisselle à la fin ! Chez Astuce & Cuisine, on est toujours à la recherche de solutions pratiques pour se régaler.
N’oubliez pas de finir avec du basilic frais et du parmesan râpé. On adore manger ce plat directement dans la papillote, mais vous pouvez aussi le servir dans des assiettes.
Ingrédients pour vos Gnocchis Maïs et Tomates en Papillotes
- Gnocchis du commerce : 450 g (1 livre), non cuits.
- Épis de maïs : 4, décortiqués et grains retirés de l’épi (ou 3 tasses de maïs surgelé, décongelé).
- Tomates cerises : 2 tasses.
- Beurre non salé : 1/4 tasse (environ 55 g), coupé en cubes.
- Gousses d’ail : 2, hachées.
- Sel casher.
- Flocons de piment rouge.
- Vin blanc sec : 3/4 tasse (environ 180 ml), comme un Sauvignon Blanc.
- Basilic frais : 1/4 tasse, finement haché.
- Parmesan râpé : Pour le service.
- Poivre noir fraîchement moulu.
Préparation des Gnocchis Maïs et Tomates en Papillotes : Le Guide Facile
- Préparez le grill et les papillotes : Préchauffez le grill à feu moyen-élevé. Coupez 4 feuilles de papier d’aluminium d’environ 30 cm (12 pouces) de long.
- Assemblez les papillotes : Répartissez uniformément les gnocchis, le maïs, les tomates, le beurre et l’ail sur les feuilles de papier d’aluminium. Assaisonnez chaque papillote avec 1/4 de cuillère à café de sel et une pincée de flocons de piment rouge. Arrosez chaque papillote de vin blanc.
- Fermez les papillotes : Pliez les feuilles de papier d’aluminium sur le mélange de gnocchis pour couvrir complètement les aliments. Roulez les bords supérieurs et inférieurs pour bien sceller.
- Grillez : Placez les papillotes sur le grill et faites cuire jusqu’à ce que les tomates éclatent et que les gnocchis soient bien cuits, soit environ 15 à 20 minutes.
- Servez : Saupoudrez chaque papillote de basilic, de parmesan et de poivre noir, puis servez directement.
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