Découvrez le Gimlette, un mocktail acidulé inspiré du classique Gimlet qui capture les notes fraîches et boisées du genièvre et la vivacité du citron vert, le tout dans une version raffinée sans alcool. Cette création élégante séduira les amateurs de gin en quête d’une alternative sophistiquée.
Avec son équilibre parfait entre acidité, douceur et amertume subtile, le Gimlette offre une expérience sensorielle complète qui rivalise avec son homologue alcoolisé. Parfait pour l’apéritif ou pour accompagner un repas léger, ce mocktail prouve que la complexité aromatique n’a pas besoin d’alcool pour s’exprimer.
Ingrédients pour 1 verre
- 45 ml d’alternative au gin sans alcool
- 22,5 ml de jus de citron vert (pressé frais)
- 10 ml de cordial de citron vert (jus de citron vert sucré)
- 10 ml de sirop de sucre (2 doses sucre pour 1 dose eau)
- 2,5 ml de vinaigre de cidre de pomme
- 3 gouttes de solution saline (20g de sel marin pour 80g d’eau)
- 30 ml de tonic water (type Thomas Henry Tonic Water), bien frais
- Glaçons
- Quartier de citron vert pour la garniture
Préparation
- Commencez par pré-refroidir votre verre Coupe pour une présentation raffinée.
- Dans votre shaker à cocktail, ajoutez l’alternative au gin sans alcool, le jus de citron vert pressé avec votre presse-agrumes, le cordial de citron vert, le sirop de sucre, le vinaigre de cidre et la solution saline.
- Ajoutez une généreuse quantité de glaçons provenant de vos bacs à glaçons dans le shaker.
- Secouez énergiquement pendant 15-20 secondes pour bien refroidir et mélanger les saveurs.
- Ouvrez le shaker et ajoutez le tonic water bien frais.
- Filtrez délicatement le mélange dans votre verre Coupe refroidi.
- Garnissez avec un quartier de citron vert posé élégamment sur le bord du verre.
Conseils et astuces
Pour intensifier les arômes de genièvre, ajoutez quelques baies de genièvre légèrement écrasées dans le shaker avant de secouer.
Le vinaigre de cidre apporte une acidité complexe qui simule la profondeur des spiritueux alcoolisés.
La solution saline rehausse subtilement tous les arômes sans dominer le profil gustatif.
Servez immédiatement pour profiter du pétillement du tonic et de la fraîcheur des agrumes.
Note importante
Attention : Cette recette contient des sulfites (via l’alternative au gin sans alcool). Vérifiez la composition exacte de votre alternative au gin et les allergies de vos convives.
Pour aller plus loin
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