Ingrédients et Matériel Spécifique
Pour environ 4 gaufres :
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- Matériel indispensable : Un moule à gaufres en silicone adapté à la taille de votre Air Fryer.
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et le lait. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
- Graissez légèrement votre moule à gaufres en silicone. Versez la pâte dans les empreintes sans les remplir à ras bord (aux 3/4 environ).
- Placez délicatement le moule dans le panier de votre Air Fryer.
- Lancez la cuisson à 180°C pour environ 10 minutes. Les gaufres sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées et qu’une pique insérée au centre ressort sèche.
- Démoulez délicatement et servez chaud avec les garnitures de votre choix.
La cuisson à l’Air Fryer est idéale pour les moules en silicone, car la chaleur tournante enveloppe la gaufre et la cuit de manière homogène, créant une croûte dorée tout en gardant l’intérieur moelleux. C’est une excellente alternative au gaufrier traditionnel. Un appareil comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital offre un espace suffisant pour la plupart des moules individuels.
Conseils et Astuces pour des Gaufres Parfaites
- Pour des gaufres extra-légères : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes à la pâte, puis montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la fin.
- Variez les plaisirs (Garnitures) : Ces gaufres sont délicieuses simplement saupoudrées de sucre glace, mais aussi avec de la pâte à tartiner, des fruits frais, du sirop d’érable ou une boule de glace.
- Version salée pour le brunch : Retirez le sucre de la pâte et ajoutez une bonne pincée de sel, du poivre et du fromage râpé. Servez-les avec un œuf poché ou du bacon. Pendant que vos gaufres cuisent, vous pouvez préparer une garniture de fruits chauds. Avec un modèle à double panier comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital, faites cuire les gaufres dans un tiroir et des morceaux de pommes à la cannelle dans l’autre pour un goûter complet !
