Les épinards à la crème, un accompagnement classique et raffiné, deviennent un jeu d’enfant avec cette méthode à l’Air Fryer. Obtenez un plat onctueux et savoureux en quelques minutes, avec un minimum de vaisselle. C’est l’accompagnement parfait pour sublimer un poisson, une volaille ou une viande.
Ingrédients
Pour 2 à 4 personnes (en accompagnement) :
- 300 g de jeunes pousses d’épinards frais
- 100 ml de crème fraîche liquide ou épaisse
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 1 cuillère à soupe de beurre, en petits morceaux
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Optionnel : 2 c. à s. de parmesan râpé, 1 pincée de noix de muscade.
Préparation (Méthode Simplifiée tout-en-un)
- Choisissez un plat adapté à la taille de votre Air Fryer (en céramique, verre ou métal).
- Placez les épinards frais (préalablement lavés et essorés) dans le plat. Ne vous inquiétez pas du volume, ils vont beaucoup réduire à la cuisson.
- Ajoutez par-dessus la gousse d’ail hachée, les morceaux de beurre, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Placez le plat dans le panier de l’Air Fryer et lancez la cuisson à 180°C pour 8 à 10 minutes.
- Étape importante : À mi-cuisson (après 4-5 minutes), ouvrez le tiroir et remuez bien le tout avec une fourchette pour bien enrober les épinards qui auront commencé à réduire. Si vous utilisez du parmesan, c’est le moment de l’ajouter.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient fondants et la sauce crémeuse. Servez bien chaud.
Cette méthode “tout-en-un” tire parti de la chaleur enveloppante de l’Air Fryer pour faire “tomber” les épinards directement dans la crème, ce qui leur permet de s’imprégner de toutes les saveurs. Un appareil comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital assure une cuisson douce et homogène, idéale pour ce type de plat.
Conseils et Variations
- Épinards frais ou surgelés ? Cette recette fonctionne aussi avec des épinards surgelés (en branches ou hachés). Assurez-vous de bien les décongeler et de les presser pour enlever un maximum d’eau avant de les mélanger aux autres ingrédients.
- Rendre le plat plus consistant : Pour un plat complet, ajoutez quelques dés de jambon, de lardons fumés ou de saumon frais au mélange avant la cuisson.
- L’accompagnement parfait : C’est le plat idéal pour servir avec un filet de saumon. Avec un modèle à double panier comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital, vous pouvez cuire le saumon dans un tiroir et préparer vos épinards à la crème dans l’autre, pour un repas complet prêt en même temps !
