À la recherche d’un apéro qui impressionne sans vous compliquer la vie ? La petite bette nous gâte avec ces crevettes à l’espagnole qui marient avec bonheur la simplicité et l’élégance. Des crevettes jumbo parfumées au paprika fumé, grillées à la perfection en seulement 5 minutes… Le rêve pour les soirs où le temps presse mais où l’envie de se régaler est bien présente !
Ce qui rend ces crevettes si spéciales ? Leur cuisson express à la friteuse à air qui les rend croustillantes à l’extérieur tout en préservant leur moelleux intérieur. Parfaites pour l’apéro, en entrée ou même en plat principal avec une bonne salade, elles deviendront vite votre recette choc pour impressionner sans effort !
Ingrédients pour 2 personnes
- 8 crevettes jumbo (taille 20-30 ou plus)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ c. à thé de sel d’ail
- 1 c. à thé de paprika fumé doux (ou piquant)
- 1 c. à thé de jus de citron
- Quartiers de citron et persil pour servir
Préparation
- Commencez par préparer les crevettes. Avec un petit couteau bien aiguisé, incisez délicatement le dos de chaque crevette sans couper complètement. Retirez la veine et ouvrez-les en papillon pour une présentation élégante.
- Dans un bol mélangeur, préparez la marinade express en combinant l’huile d’olive, le sel d’ail, le paprika fumé et le jus de citron. Fouettez énergiquement pour émulsionner.
- Enrobez délicatement chaque crevette de cette huile parfumée en utilisant une spatule ou vos mains. Laissez mariner le temps de préchauffer la friteuse.
- Préchauffez votre friteuse à air pendant 5 minutes à 400°F (205°C). Cette étape est cruciale pour une cuisson parfaite !
- Déposez les crevettes en une seule couche dans le panier de la friteuse et enfournez pour 4-5 minutes. Inutile de les retourner – la circulation d’air chaud assure une cuisson uniforme.
- Servez immédiatement avec des quartiers de citron et une généreuse garniture de persil frais ciselé. Le contraste entre le chaud des crevettes et le frais du citron est tout simplement divin !
Conseils et astuces
Pour des crevettes encore plus savoureuses, laissez-les mariner 15-20 minutes au réfrigérateur avant la cuisson.
Vous pouvez aussi cuire les crevettes entières sans les ouvrir en papillon – le résultat sera tout aussi délicieux !
Le paprika fumé apporte une saveur incomparable, mais n’hésitez pas à utiliser du paprika piquant si vous aimez les sensations fortes.
Ces crevettes se servent aussi merveilleusement bien en brochettes alternées avec des poivrons et des oignons.
Pour un repas complet, servez avec du riz basmati et une salade verte pour un voyage gustatif en Espagne !
