Ingrédients
Pour 4 chaussons :
- 1 pâte feuilletée pur beurre, ronde ou rectangulaire
- 2 pommes (type Golden ou Gala)
- 2 cuillères à soupe de sucre (cassonade de préférence)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Optionnel : 1 jaune d’œuf, pour la dorure
Préparation
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en tout petits dés. Dans un bol, mélangez-les avec le sucre et la cannelle.
- Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. À l’aide d’un bol ou d’un emporte-pièce, découpez 4 grands cercles (ou coupez la pâte en 4 carrés).
- Déposez une bonne cuillère du mélange de pommes au centre de chaque morceau de pâte, en laissant les bords libres.
- Repliez la pâte sur elle-même pour former un demi-cercle (ou un triangle si vous avez coupé des carrés).
- Scellez bien les bords en les pressant fermement avec les dents d’une fourchette. Faites une petite incision sur le dessus de chaque chausson pour laisser la vapeur s’échapper.
- Pour un résultat bien brillant, badigeonnez chaque chausson avec le jaune d’œuf battu.
- Placez les chaussons dans le panier de l’Air Fryer (sur un morceau de papier cuisson pour éviter qu’ils ne collent). Lancez la cuisson à 180°C pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
L’Air Fryer est exceptionnel для la cuisson de la pâte feuilletée. Sa chaleur tournante intense et constante saisit la pâte et la fait gonfler de manière spectaculaire, créant un feuilletage léger et ultra-croustillant. Des appareils comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital garantissent une cuisson dorée et uniforme sans effort.
Conseils et Astuces pour des Chaussons Parfaits
- Pour une garniture plus fondante : Faites précuire les dés de pommes avec le sucre et la cannelle dans une petite casserole pendant 5 minutes. Laissez refroidir avant de garnir les chaussons.
- Bien sceller les bords : Pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson, vous pouvez humidifier très légèrement les bords de la pâte avec un peu d’eau avant de les refermer avec la fourchette.
- Variez les plaisirs : Remplacez les pommes par des poires, ou ajoutez quelques pépites de chocolat à la garniture. Avec un modèle à double panier comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital, vous pouvez même cuire une fournée aux pommes et une aux poires en même temps !
