Dégustez la Méditerranée avec ces **Buddha Bowls de Poulet Grec** préparés à la perfection dans votre Airfryer. Ce plat complet et équilibré combine du poulet et des légumes d’été rôtis rapidement à l’air chaud pour un maximum de saveur et de jutosité. Chaque bol est une célébration des saveurs grecques : poulet mariné aux herbes, courgettes et poivrons tendres, le tout servi sur un lit de riz et garni de concombres croquants, de tomates fraîches, d’olives Kalamata et de **feta émiettée**. La touche finale ? Une généreuse cuillère de sauce Tzatziki rafraîchissante. C’est le dîner idéal : facile, rapide et incroyablement nutritif.
Ingrédients pour 4 Buddha Bowls
Préparez d’abord les ingrédients pour la cuisson Airfryer, puis les garnitures fraîches.
- 700 g (1,5 livre) de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 courgette moyenne
- 1 poivron moyen (toute couleur)
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigrette grecque (vinaigrette vinaigrée)
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement grec (sans sel ajouté si le mélange est déjà salé)
- 1 cuillère à café de poivre noir concassé
- 500 ml (2 tasses) de riz blanc cuit (ou de quinoa / riz de chou-fleur)
Garnitures et Accompagnements
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en deux
- 2 mini concombres hachés finement
- ½ oignon rouge, coupé en fines lanières
- 125 ml (½ tasse) d’olives Kalamata, dénoyautées
- 125 ml (½ tasse) de fromage Feta émietté
- 125 ml (½ tasse) de sauce Tzatziki (plus si désiré)
Préparation et Cuisson du Poulet aux Légumes
Étape 1 : Marinade Express
- Détaillez le poulet en morceaux de taille égale (environ 3 cm) et la courgette en rondelles. Coupez le poivron en dés.
- Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de **poulet**, les rondelles de **courgette** et les dés de **poivron**.
- Versez la **vinaigrette grecque**, l’**assaisonnement grec** et le **poivre concassé** sur le mélange. Remuez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients, assurant une saveur uniforme.
Étape 2 : Cuisson à l’Airfryer
- Vaporisez le panier de votre Airfryer NINJA avec une fine couche d’huile, idéalement avec un vaporisateur d’huile.
- Ajoutez le mélange de poulet et de légumes dans le panier. Ne surchargez pas le panier. Vous devrez probablement cuire en deux lots pour garantir une cuisson uniforme.
- Faites cuire à **200 °C (400 °F)** pendant **10 à 12 minutes**. Secouez le panier au moins une fois, à mi-cuisson (environ 5 ou 6 minutes), pour remuer les ingrédients.
- Le poulet est prêt lorsque sa température interne atteint **74 °C (165 °F)**. Il doit être juteux à l’intérieur et légèrement caramélisé à l’extérieur.
Assemblage des Buddha Bowls
L’assemblage est la partie la plus facile. Préparez vos bols pour une présentation colorée et appétissante.
- Dans chaque bol, déposez d’abord une base uniforme de **riz blanc cuit** (ou votre grain de choix).
- Répartissez le mélange chaud de poulet et de légumes rôti à l’Airfryer sur le riz.
- Disposez harmonieusement les garnitures fraîches : tomates cerises, concombres hachés, lanières d’oignon rouge et olives Kalamata. Ces ingrédients crus ajoutent un contraste de température et de texture essentiel.
- Terminez en saupoudrant généreusement le tout de **Feta émiettée**. Pour une touche crémeuse, ajoutez une cuillère de **sauce Tzatziki** sur le dessus.
⭐ Astuces & Variations
Quelques idées pour personnaliser vos bols grecs, même en utilisant un moule en silicone pour d’autres préparations Airfryer.
- Option Low Carb : Remplacez le riz blanc par du riz de chou-fleur cuit pour une version faible en glucides.
- Légumes : Si vous ajoutez des légumes nécessitant plus de temps de cuisson (comme les carottes), faites-les cuire séparément ou commencez leur cuisson 5 minutes avant le poulet.
- Tzatziki Maison : La sauce Tzatziki maison est simple à réaliser avec du yogourt grec, du concombre râpé, de l’ail, de l’aneth et un peu de jus de citron.
- Feta de Qualité : L’utilisation d’une bonne Feta (au lait de brebis) rehausse immédiatement la saveur de l’ensemble.
Équipement Affilié Recommandé
L’équipement qui facilite la préparation de ce type de plat composé.
- Friteuse à air chaud (Airfryer) : Indispensable pour rôtir le poulet et les légumes rapidement. Le Airfryer NINJA est parfait pour les repas familiaux.
- Vaporisateur d’huile : Permet de graisser le panier de l’appareil et de créer une caramélisation sans excès de matières grasses, crucial pour un plat sain : vaporisateur d’huile.
- Moule en silicone : Un excellent ajout à votre collection d’accessoires Airfryer. Il permet de cuire des portions de riz ou de petits accompagnements séparément dans l’Airfryer, ou de préparer des gâteaux comme des muffins, assurant une cuisson propre et un démoulage facile : moule en silicone.
