Qui a besoin de commander à emporter quand on peut recréer le célèbre **Bowl de KFC** à la maison ? Ces bols sont l’incarnation du plat réconfortant : une base crémeuse de **purée de pommes de terre**, des morceaux de **poulet pané croustillant** préparés à l’Airfryer, du maïs chaud, de la sauce *gravy* riche, et une touche de fromage fondant. C’est un mélange simple, **copieux et facile** à réaliser. Si vous avez déjà des restes de purée, ce plat ne vous prendra que le temps de faire croustiller le poulet à l’Airfryer !
Ingrédients pour 4 Bols Repas
La beauté de ce plat réside dans la simplicité de ses composants.
- 24 morceaux de poulet pané congelé (type *popcorn chicken* ou bouchées de poulet)
- 3 tasses et demie de purée de pommes de terre (maison ou réfrigérée du commerce)
- 225 g (8 onces) de maïs en conserve, égoutté (garder un peu de liquide)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 tasse de sauce *gravy* préparée (voir notes pour la version KFC)
- ½ tasse de fromage cheddar râpé
- Huile en vaporisateur (facultatif, pour le poulet)
Instructions de Préparation et d’Assemblage
Étape 1 : Cuisson du Poulet à l’Airfryer
- Vaporisez légèrement le panier de votre Airfryer NINJA d’huile, puis ajoutez les morceaux de **poulet pané congelé**. Vaporisez également le poulet.
- Faites cuire à **200 °C (400 °F)** pendant **8 à 10 minutes**, ou jusqu’à ce que le poulet soit très chaud à cœur et croustillant. Il n’est généralement pas nécessaire de le retourner.
Étape 2 : Préparation des Accompagnements
- Pendant que le poulet cuit, réchauffez la **purée de pommes de terre** selon les instructions de l’emballage ou au micro-ondes (ajoutez un peu de lait ou de beurre si la purée maison est trop épaisse).
- Égouttez le maïs en conserve en ne conservant qu’un peu du liquide. Mettez le maïs, le liquide restant et la **cuillère à soupe de beurre** dans une petite casserole à feu moyen. Laissez chauffer 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le maïs soit chaud et beurré.
- Réchauffez la **sauce *gravy*** dans une petite casserole ou au micro-ondes. (Pour une saveur se rapprochant de KFC, ajoutez une pincée de bouillon de bœuf granulé à votre sauce *gravy* au poulet).
Étape 3 : Assemblage des Bowls
- Divisez la purée de pommes de terre uniformément entre quatre bols individuels pour former la base.
- Ajoutez une cuillère de maïs chaud sur la purée dans chaque bol.
- Disposez **6 bouchées de poulet croustillant** sur le maïs dans chaque bol.
- Arrosez généreusement le tout de sauce *gravy* chaude.
- Saupoudrez enfin de **fromage cheddar râpé**. Servez immédiatement tant que c’est chaud.
⭐ Conseils pour la Recette
Adaptez ce plat réconfortant à votre niveau d’effort.
- **Qualité et Vitesse** : Ce plat est conçu pour être rapide. Utilisez des ingrédients pratiques comme de la purée de pommes de terre réfrigérée (type Bob Evans) et du poulet pané congelé pour une vitesse maximale. Pour une meilleure qualité, faites votre purée et votre *gravy* maison.
- **Poulet Fait Maison** : Si vous préférez, vous pouvez paner et cuire vos propres morceaux de poulet frais à l’Airfryer. Vous aurez besoin d’utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer qu’il atteint 74 °C (165 °F).
- **Variantes** : Le Bowl KFC original peut être épicé (ajout de sauce piquante) ou avoir d’autres garnitures. N’hésitez pas à remplacer le cheddar par du Monterey Jack ou à ajouter une pincée de poivre noir.
- **Ustensile Clé** : Un moule en silicone peut être utilisé dans l’Airfryer si vous décidez d’y faire cuire le maïs ou si vous voulez ajouter une petite quantité de *gravy* pendant le réchauffage sans qu’elle ne coule.
Équipement Affilié Recommandé
L’équipement pour une cuisine *comfort food* facile.
- **Friteuse à air chaud (Airfryer)** : Le Airfryer NINJA est parfait pour obtenir un poulet croustillant à l’extérieur : le secret de ce bowl.
- **Thermomètre à viande** : Utile si vous utilisez du poulet frais (non congelé) : thermomètre à viande.
- **Vaporisateur d’huile** : Pour vaporiser légèrement le poulet congelé afin qu’il dore bien : vaporisateur d’huile.
