Biscuits alphabet

Apprendre l’alphabet n’a jamais été aussi gourmand ! Ces biscuits sablés, délicatement parfumés à la grenadine et parsemés de graines croquantes, sont parfaits pour un goûter créatif avec les enfants. Une recette facile et amusante pour créer des messages sucrés ou simplement pour s’amuser à former des mots.

Ingrédients

Pour environ 30 biscuits (selon la taille des lettres) :

• 225 g de beurre doux, ramolli
• 140 g de sucre blanc en poudre
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à café de sirop de grenadine
• 280 g de farine
• 5 à 6 cuillères à soupe de graines de grenade séchées
• 1 pincée de sel
• Matériel spécifique : Emporte-pièces en forme de lettres de l’alphabet.

Préparation

1. Préparer la pâte : Dans le bol d’un robot pâtissier, battez le beurre ramolli en crème avec le sucre. Incorporez le jaune d’œuf et le sirop de grenadine.
2. Tamisez la farine et le sel par-dessus, puis mélangez jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme.
3. Divisez la pâte en deux, formez des boules aplaties, filmez-les et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Façonnage et découpe : Préchauffez le four à 190°C. Sur un tapis de cuisson en silicone, abaissez une boule de pâte sur une épaisseur de 3 mm.
5. Parsemez la surface de la pâte de graines de grenade séchées. Passez délicatement le rouleau à pâtisserie dessus pour les incruster légèrement.
6. À l’aide de vos emporte-pièces, découpez des lettres et disposez-les sur des plaques de cuisson chemisées.
7. Cuisson : Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
8. Laissez-les tiédir sur la plaque chaude pendant 5 à 10 minutes avant de les transférer avec précaution sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Conseils et Astuces pour des Biscuits Parfaits

• Le secret de la découpe : Les lettres peuvent avoir des parties fines et fragiles. Une pâte bien froide est essentielle pour une découpe nette. Si la pâte se réchauffe, n’hésitez pas à la remettre au frais. Utilisez une petite spatule pour déplacer les lettres sans les déformer.
• Les graines de grenade : Assurez-vous d’utiliser des graines de grenade séchées, et non fraîches, car ces dernières rendraient de l’eau à la cuisson. Vous pouvez les remplacer par des pépins de melon séchés ou même des vermicelles colorés pour un autre style.
• Idée créative : Utilisez ces biscuits pour écrire un “Joyeux Anniversaire” sur un gâteau, composer le prénom des invités sur une table de fête, ou tout simplement pour une activité éducative et gourmande.