Hamza
L’été, c’est le règne des produits frais et colorés ! Cette salade de maïs, vibrante et croquante, incarne parfaitement l’esprit de la saison :
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Maïs grillé doux et juteux
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Tomates cerises éclatantes
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Menthe fraîche pour une touche vivifiante
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Pignons toastés pour le croquant
Prêt(e) à voyager en Italie le temps d’un repas ? Cette recette sans cuisson complexe vous y emmène !
✨ 3 Raisons de Craquer
✅ Prêt en 15 min chrono ⏳
✅ 100% personnalisable : ajoutez avocat, feta, ou basilic
✅ Parfaite pour les pique-niques : se transporte sans souci
Ingrédients *(pour 4-6 personnes)*
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5 épis de maïs frais (ou 3 tasses de grains)
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150g de tomates cerises coupées en deux
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4 c.à.s de pignons de pin
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4 c.à.s de menthe fraîche ciselée
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2 c.à.s de vinaigre de vin rouge
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3 c.à.s d’huile d’olive extra vierge
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Sel & poivre au goût
Variantes :
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Version méditerranéenne : ajoutez 100g de feta émiettée
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Touche crémeuse : 1 avocat en dés
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Plus de croquant : oignon rouge émincé
Étapes de Préparation
1️⃣ Toastez les pignons
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Préchauffez le four à 160°C (th.5).
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Disposez les pignons sur une plaque et enfournez 8-10 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
2️⃣ Préparez le maïs
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Faites bouillir les épis de maïs 3 min dans une casserole d’eau.
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Plongez-les dans l’eau glacée pour fixer la couleur.
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Égrenez les grains et versez-les dans un saladier.
3️⃣ Montez la salade
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Ajoutez les tomates, la menthe et les pignons refroidis.
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Arrosez de vinaigre et d’huile d’olive.
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Salez et poivrez, mélangez délicatement.
4️⃣ Dégustez !
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Servez frais ou à température ambiante.
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Parsemez de menthe supplémentaire pour la touche finale.
Astuces & Conseils
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Maïs sans épluchage : Utilisez un torchon humide pour enlever les fils facilement.
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Gain de temps : Préparez la veille et ajoutez les pignons au dernier moment.
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Conservation : 2 jours au frigo (sans avocat).
