Hamza
L’été, c’est l’explosion des couleurs et des saveurs dans nos assiettes ! Ces légumes rôtis au parmesan capturent l’essence de la saison :
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Tomates cerises éclatantes
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Courgettes et courges fondantes
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Maïs frais et pommes de terre dorées
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Une vinaigrette à l’ail et parmesan qui lie le tout
Prêt(e) à transformer vos légumes en un accompagnement gourmand et facile ? Suivez le guide !
3 Bonnes Raisons d’Essayer cette Recette
✅ Préparation express : 10 minutes de préparation
✅ Customisable : Utilisez les légumes de votre panier
✅ Plat complet : Ajoutez un œuf ou du poulet pour un repas équilibré
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la vinaigrette
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4 c.à.s d’huile d’olive
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4 c.à.s de parmesan râpé (+ extra pour servir)
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3 gousses d’ail hachées
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1 c.à.s de jus de citron frais
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1/2 c.à.c de sel
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1/4 c.à.c de poivre noir
Pour les légumes
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500g de pommes de terre nouvelles (type Charlotte, coupées en deux)
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1 courgette en dés
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1 petite courge jaune en dés
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200g de tomates cerises (coupez les grosses en deux)
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1 épi de maïs (grains détachés)
Étapes de Préparation
1️⃣ Préchauffez et préparez
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Préchauffez le four à 220°C (th.7).
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Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un grand saladier.
2️⃣ Enrobez les légumes
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Dans le saladier, ajoutez les pommes de terre, courgettes et courges. Mélangez bien pour les enrober.
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Disposez-les sur une plaque de cuisson (face coupée des pommes de terre vers le bas).
3️⃣ Faites rôtir
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Enfournez 20 min jusqu’à ce que les pommes de terre dorent.
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Ajoutez les tomates et le maïs, mélangez délicatement.
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Remettez 5-7 min au four (jusqu’à ce que les tomates éclatent).
4️⃣ Dernière touche
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Parsemez de parmesan frais et servez chaud !
Astuces & Variations
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Sans gluten : Vérifiez que votre parmesan est sans gluten.
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Plus de croustillant : Passez sous le grill 2 min avant de servir.
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Version complète : Ajoutez des lardons ou des morceaux de poulet avant la cuisson.
