Hamza
Quand l’avocat crémeux rencontre des crevettes roses bien fraîches et une vinaigrette au curry douce et relevée, le résultat est tout simplement addictif.
En 15 minutes chrono, cette salade légère et élégante s’invite à ta table d’été. À servir en verrine chic, en entrée colorée ou en plat rapide avec du pain complet grillé
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 poignée de jeunes pousses ou salade mélangée
- 300 g de crevettes roses cuites, décortiquées
- 1 avocat mûr mais ferme
- 1/2 citron vert (pour l’avocat)
Pour la vinaigrette au curry :
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de curry doux ou madras
- Sel, poivre
Préparation express
- Lave et essore la salade. Place-la dans un saladier.
- Coupe l’avocat en dés et arrose-le aussitôt de jus de citron vert pour éviter qu’il noircisse.
- Ajoute les crevettes.
- Dans un bol, fouette tous les ingrédients de la vinaigrette. Verse sur la salade.
- Mélange délicatement, sers frais avec un peu de citron ou de coriandre si tu veux sublimer
Astuce
Tu peux ajouter quelques dés de mangue ou d’ananas pour une version sucrée-salée tropicale irrésistible.
