Transformez la trempette classique au poulet Buffalo en un **amuse-gueule** facile, sans gâchis, et prêt en seulement **10 minutes** ! Ces **Roulés de Poulet Buffalo** (ou *Pinwheels*) sont remplis de poulet effiloché, de fromage à la crème onctueux, d’assaisonnement Ranch et de sauce piquante. En les cuisant dans l’Airfryer, vous obtenez une texture extérieure **parfaitement croustillante** que la friture n’arrive pas à égaler. Ils sont parfaits pour les soirées de match, les fêtes de famille ou même comme un déjeuner rapide riche en protéines. Cette recette donne environ 10 roulés.
️ Ingrédients pour 10 Roulés
L’idéal est d’utiliser du poulet déjà cuit pour gagner du temps.
- 1 tasse de poulet cuit et effiloché (restes de poulet rôti ou en conserve)
- 3 cuillères à soupe de sauce Buffalo pour ailes (type Frank’s)
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, à température ambiante
- 1 cuillère à café d’assaisonnement Ranch en poudre
- 2 grandes tortillas de farine
- ¼ tasse de fromage cheddar râpé (ou de fromage bleu émietté)
- Huile en vaporisateur (ou Mister)
- Papier parchemin (facultatif)
Instructions de Préparation et de Cuisson Airfryer
Étape 1 : Préparation de la Farce
- Dans un grand bol, mélangez le **poulet effiloché**, la **sauce Buffalo**, le **fromage à la crème ramolli** et l’**assaisonnement Ranch** à l’aide d’une fourchette. Mélangez jusqu’à ce que la farce soit homogène.
- Divisez la farce en deux et étalez-la uniformément sur les deux tortillas. Assurez-vous d’étendre la farce jusqu’aux bords pour que les roulés se scellent bien.
- Saupoudrez uniformément le **fromage râpé** (cheddar ou bleu) sur la farce de chaque tortilla.
Étape 2 : Roulage et Coupe
- Roulez chaque tortilla **serré** pour former un cylindre compact.
- Utilisez un couteau dentelé bien aiguisé pour couper les bords des tortillas (ils peuvent être un peu secs), puis tranchez chaque rouleau en **5 pinwheels** d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur.
Étape 3 : Cuisson Rapide à l’Airfryer
- Préchauffez votre Airfryer NINJA à **185 °C (370 °F)**. Vaporisez le panier d’huile ou utilisez un papier parchemin.
- Disposez les roulés dans le panier en une seule couche, en laissant un petit espace autour de chacun.
- Faites cuire à **185 °C (370 °F)** pendant seulement **5 minutes**, ou jusqu’à ce que les bords de la tortilla soient croustillants et que le fromage soit fondu.
- Servez immédiatement avec de la sauce Ranch ou de la sauce au fromage bleu pour tremper.
⭐ Conseils pour les Pinwheels Parfaits
Quelques astuces pour réussir ce hors-d’œuvre.
- **Fromage à la Crème Ramolli** : Le fromage à la crème doit être à température ambiante. Sinon, vous ne pourrez pas l’incorporer uniformément à la farce.
- **Poulet** : C’est une excellente recette pour utiliser des restes de poulet, y compris des poitrines cuites ou des cuisses.
- **Préparation à l’Avance** : Vous pouvez assembler et rouler les pinwheels (avant la coupe) et les réfrigérer, enveloppés dans une pellicule plastique, pendant 24 heures. Coupez et cuisez-les juste avant de servir.
- **Option Faible en Glucides** : Remplacez les tortillas de farine standard par des **tortillas à faible teneur en glucides** pour une version *low carb*.
Équipement Affilié Recommandé
Les outils pour les meilleurs hors-d’œuvre Airfryer.
- **Friteuse à air chaud (Airfryer)** : Le Airfryer NINJA assure un extérieur croustillant en un temps record.
- **Vaporisateur d’huile** : Un Mister ou un vaporisateur d’huile est pratique pour huiler légèrement les bords de la tortilla et garantir un brunissement parfait.
