Vous cherchez un dîner facile, rapide et riche en saveur que toute la famille adorera ? Ce **Poulet Ranch à l’Airfryer** est la réponse. Avec seulement **4 ingrédients** et **10 minutes** de préparation, vous obtiendrez un poulet pané parfaitement **doré et croustillant** grâce à l’Airfryer, et débordant du goût addictif de l’assaisonnement Ranch. C’est l’alternative idéale au poulet frit traditionnel, prête en seulement 30 minutes. Servez-le tel quel, ou tranchez-le pour garnir une salade ou un wrap.
Ingrédients pour 4 Filets de Poulet
La simplicité est la clé de cette recette, avec une base de panure riche en saveur.
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement Ranch en poudre
- ½ tasse de chapelure de style italien (ou Panko pour plus de croustillant)
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile en vaporisateur (facultatif)
Instructions de Préparation et de Cuisson
Étape 1 : Préparation du Poulet et de la Panure
- Préchauffez votre Airfryer NINJA à **175 °C (350 °F)**. Vaporisez légèrement le panier d’huile.
- Épongez les poitrines de poulet. Coupez chaque poitrine **en deux dans le sens de la longueur** pour créer des filets d’une épaisseur plus uniforme (environ 1,5 à 2 cm). Cela garantit une cuisson plus rapide et plus uniforme.
- Dans une assiette plate, mélangez l’**assaisonnement Ranch** et la **chapelure de style italien**.
- Dans une deuxième assiette creuse, battez les **œufs** avec une fourchette.
- Trempez chaque filet de poulet dans l’œuf, puis recouvrez-le généreusement du mélange de chapelure et de Ranch. **Pressez bien** pour faire adhérer la panure.
Étape 2 : Cuisson à l’Airfryer
- Disposez les morceaux de poulet panés en une seule couche dans le panier de l’Airfryer. Laissez de l’espace entre chaque morceau pour une bonne circulation de l’air. Vaporisez les filets d’huile.
- Faites cuire à **175 °C (350 °F)** pendant **10 à 12 minutes**.
- Le poulet est prêt lorsqu’il est **doré, croustillant** et que la température interne, vérifiée avec un thermomètre à viande, atteint **74 °C (165 °F)**.
- Retirez délicatement le poulet de l’Airfryer et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir.
⭐ Conseils pour un Maximum de Saveur
Comment varier la recette et optimiser le croustillant.
- **Super Croustillant** : Remplacez la chapelure italienne par de la **chapelure Panko** pour un extérieur encore plus léger et croustillant.
- **Épaisseur Uniforme** : Le fait de trancher les poitrines de poulet dans le sens de la longueur (pour obtenir des « escalopes ») est la meilleure astuce pour éviter que les bords ne sèchent avant que le centre ne soit cuit.
- **Personnalisation** : Ajoutez du **parmesan râpé** à la chapelure pour un goût de fromage salé. Pour une version épicée, incorporez une pincée de flocons de piment rouge ou de piment de Cayenne.
- **Ne Pas Surcharger** : Cuisinez en plusieurs lots si nécessaire. Surcharger le panier empêche l’air de circuler, ce qui rend le poulet mou au lieu de croustillant.
Équipement Affilié Recommandé
L’équipement essentiel pour réussir cette recette Airfryer.
- **Friteuse à air chaud (Airfryer)** : Le Airfryer NINJA est notre outil préféré pour ce type de panure croustillante.
- **Thermomètre à viande** : Indispensable pour s’assurer que le poulet est cuit à la perfection et en toute sécurité (74 °C / 165 °F) : thermomètre à viande.
- **Vaporisateur d’huile** : Pour appliquer une fine brume d’huile sur la panure, assurant une couleur dorée et un croustillant maximal : vaporisateur d’huile.
