Citrus Fizz

Découvrez le Citrus Fizz, un mocktail d’une élégance raffinée qui célèbre la lumineuse vitalité des agrumes dans toute leur splendeur. Cette création sophistiquée marie la complexité vibrante du Seedlip Grove 42 à la douceur acidulée d’un cordial de marmelade maison, le tout sublimé par la danse légère des bulles d’eau pétillante. Une véritable fête pour les sens qui transforme chaque gorgée en un moment de pure délectation.

Imaginez les notes ensoleillées de l’orange, la tonicité du citron et la profondeur amère de la marmelade qui s’épanouissent dans un écrin pétillant. Ce mocktail incarne l’art de la simplicité raffinée : peu d’ingrédients, mais une alchimie parfaite qui évoque les brunchs élégants, les apéritifs entre amis ou les célébrations intimistes. Une preuve magistrale que le sans-alcool peut rimer avec sophistication et complexité aromatique.

Ingrédients pour 1 mocktail

Pour le Citrus Fizz

• 52,5 ml de Seedlip Grove 42
• 22,5 ml de cordial de marmelade bio
• Eau pétillante pour compléter
• Glaçons (optionnel)

Pour le cordial de marmelade bio

• 300 g de marmelade bio
• 150 ml d’eau chaude

Préparation du cordial de marmelade

1. Dans un bol mélangeur, déposez la marmelade bio et versez l’eau chaude progressivement.
2. Mélangez énergiquement avec un fouet jusqu’à obtenir une consistance parfaitement homogène et lisse.
3. Passez le mélange à travers une passoire fine placée au-dessus d’un récipient propre pour éliminer les éventuels morceaux et obtenir un liquide clair.
4. Transvasez le cordial dans une bouteille hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

Assemblage du Citrus Fizz

1. Commencez par pré-refroidir votre flûte à champagne pour une fraîcheur cristalline.
2. Versez délicatement le Seedlip Grove 42 dans la flûte en utilisant un bec verseur pour un dosage précis.
3. Ajoutez le cordial de marmelade maison, en veillant à bien mesurer la quantité pour préserver l’équilibre des saveurs.
4. Complétez avec de l’eau pétillante bien froide en inclinant légèrement la flûte pour préserver les bulles.
5. Mélangez délicatement avec une cuillère à cocktail si nécessaire, en évitant de trop agiter pour ne pas perdre l’effervescence.
6. Pour une présentation élégante, garnissez d’un zeste d’orange torsadé ou d’une fine tranche d’agrume.

Conseils et astuces

L’eau pétillante doit être très froide pour maintenir l’effervescence du mocktail jusqu’à la dernière gorgée.

Pour une version plus légère et rafraîchissante, vous pouvez servir le Citrus Fizz sur glaçons dans un verre plus grand.

Choisissez une marmelade bio de qualité avec de généreux morceaux d’écorce pour un cordial aux saveurs complexes et authentiques.

Le cordial de marmelade se prête à de nombreuses autres préparations – n’hésitez pas à en faire une plus grande quantité.

Variations créatives

Pour une version “Citrus Fizz Royal”, remplacez l’eau pétillante par un soda au gingembre pour ajouter une note épicée.

Transformez ce mocktail en dessert liquide en rimant la flûte avec du sucre cassonade avant de verser les ingrédients.

En été, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche herbacée surprenante.

L’art de la dégustation

Le Citrus Fizz se déguste comme un grand champagne : admirez d’abord la robe dorée et le délicat cordon de bulles, humez les arômes complexes d’agrumes confits et de notes botaniques, puis savourez lentement pour laisser chaque couche de saveur se révéler. La finale longue et rafraîchissante vous accompagnera bien après la dernière gorgée.

Pour aller plus loin

Si l’élégance sophistiquée du Citrus Fizz vous a enchanté, vous serez ravi de découvrir les 100 autres créations tout aussi raffinées de mon ebook “101 Cocktails Sans Alcool (Mocktails)”. Des recettes qui élèvent le sans-alcool au rang d’art culinaire !