Découvrez la Fantasia, une version espagnole et rafraîchissante du classique Lemon, Lime & Bitters australien. Ce mocktail offre un mélange pétillant et légèrement acidulé, parfait pour un après-midi ensoleillé ou un apéritif estival.
Cette création séduit par sa simplicité élégante et son équilibre parfait entre la fraîcheur des agrumes, la douceur du sirop et le pétillant vivifiant du soda. Les bitters apportent une touche de complexité aromatique qui élève cette boisson simple en une expérience sensorielle raffinée.
Ingrédients pour 1 verre
- 7,5 ml de jus de citron vert (pressé frais)
- 7,5 ml de jus de citron (pressé frais)
- 7,5 ml de sirop de sucre “riche” (2 parts de sucre pour 1 part d’eau)
- 5 traits d’Angostura Aromatic Bitters (facultatif si alcool totalement exclu)
- Soda citron-lime (type Sprite/7-Up) pour compléter
- Glaçons
- Quartier de citron vert pour la garniture
Préparation
- Commencez par sélectionner votre verre Collins et assurez-vous qu’il est bien frais.
- Dans un shaker à cocktail, versez le jus de citron vert et de citron pressés avec votre presse-agrumes, le sirop de sucre et les Angostura Aromatic Bitters.
- Ajoutez des glaçons et secouez énergiquement pendant 10-15 secondes pour bien refroidir et mélanger les ingrédients.
- Filtrez le mélange dans votre verre rempli de glaçons frais.
- Complétez délicatement avec le soda citron-lime pour préserver ses bulles.
- Mélangez brièvement et servez avec une paille.
- Terminez en garnissant avec un quartier de citron vert pour une touche de fraîcheur visuelle.
Conseils et astuces
Si vous souhaitez une version absolument sans alcool, vous pouvez omettre les Angostura Bitters ou utiliser des bitters sans alcool si disponibles.
Le soda citron-lime doit être ajouté en dernier pour conserver son pétillant caractéristique.
Utilisez des agrumes fraîchement pressés pour obtenir la meilleure saveur et la fraîcheur optimale.
Servez immédiatement pour profiter du contraste entre la fraîcheur acidulée et le pétillant vivifiant.
Pour aller plus loin
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